No to dzisiaj będzie kajmak. Domowy kajmak jest najlepszy. Zapraszam na przepis na kajmak z mleka. Domowa masa kajmakowa, czyli masa krówkowa przydaje się do mazurków, ale nie tylko. Ponieważ najczęściej gotuje się kajmak w puszcze, a puszki najzdrowsze nie są ze względu na wyłożenie BPA, to tym razem zapraszam na kajmak z patelni.
Kajmak
Kajmak – składniki:
- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
- 50 g masła
- kilka kropli ekstraktu waniliowego (nie koniecznie)
Przygotowanie kremu Kajmak – przepis:
- Na patelnię teflonową lub metalową z grubym dnem wlewam mleko skondensowane, dodaję masło i ekstrakt waniliowy.
- Cały czas stoję przy kuchence! Mieszając gotuję na małym ogniu kajmak przez około 10-20 minut do czasu, aż masa osiągnie konsystencję budyniu.
- Kajmak jest gotowy, można go użyć do mazurka.
Zobacz również przepis:
Jak zrobić kajmak
Jak zrobić kajmak
Kajmak
Jak zrobić kajmak z mleka roślinnego
Mazurek z kajmakiem
Mazurek kajmakowy
dobrze opisane dzięki Oldze łatwo wykonać w domu
() Warto eksperymentować z wanilią i tłuszczem
przepis wydaje się prosty i zrozumiały
Dokładny opis czasu i temperatury byłby przydatny w praktyce
Szybki przepis, lubię proste rozwiązania w kuchni
Dobrze opisane etapy gotowania, zwrócę uwagę na czas
() Prosty przepis łatwo spróbować samemu
Przepis wydaje się bezpieczny i prosty do wykonania
Przepis rzetelny, warto zwrócić uwagę na lepkość masy i stabilność emulsji przy dłuższym podgrzewaniu
Autorka trafnie opisuje karmelizację i znaczenie kontroli temperatury podczas gotowania