Bardzo lubię ser wędzony, generalnie lubię każdy ser, w tym wypadku do wybrednych nie należę, ale ser wędzony razem z pleśniowymi serami jest zdecydowanie na samej górze mojej drabiny smaków. Nie pozwalam sobie na niego zbyt często, gdyż niestety nie mogę pochwalić się zdrowym umiarem w jedzeniu sera, a jak jeszcze pachnie nieziemsko, to jestem zupełnie pokonana i poddaję się temu zapachowi bez opamiętania. Kończy się to zjedzeniem i wyrzutami sumienia, więc ser te pojawia się na moim stole tylko w dniach, gdy organizuję jedzenie na imprezę.
Nie muszę opisywać smaku tego sera, jednak nie bardzo umiem się powstrzymać i chociaż nadmienię, że jest lekko pikantny, lekko słonawy ze zdecydowanym posmakiem dymnym. Co prawda zdaję sobie sprawę, że raczej koło dymu, to on nawet nie leżał ale nie przeszkadza mi to w zupełności delektować się jego smakiem.
Koreczki są jednym z dań imprezowych, na które każdy ma swój własny, najlepszy oczywiście pomysł. Ja lubię ser wędzony w połączeniu z bardzo ostrym salami i łagodnym serem pleśniowym typu Camembert. Nieodzownym w tym połączeniu jest lekki sos winegret o zdecydowanej nucie cytrynowej.
Przepis na koreczki z sera wędzonego
Składniki przepisu na koreczki z sera wędzonego
* oscypek lub ser wędzony dowolnej marki
* ser camembert dość duży kawałek
* cieniutko pokrojone ostre salami paprykowe lub pieprzowe. W pieprzowym trzeba uważać na dość twarde kawałki kolorowego pieprzu, które czasami naszym gościom mogą przysporzyć dodatkową wizytę u stomatologa, więc ja go osobiście unikam.
* zielenina dla koloru i smaku, jak preferuję pietruszkę
* sos winegret mocno cytrynowy
Przygotowanie przepisu na koreczki z sera wędzonego
I cóż nam pozostaje. Przygotowanie jest bajecznie proste, wszystko kroimy, układamy warstwami, przekłuwamy wykałaczką i skrapiamy sosem. Nic więcej robić nie musimy oprócz zajadania przez całą imprezę. A takie koreczki cudowanie smakują w połączeniu z cierpkim w smaku winem czerwonym wytrawnym, ach …
Zobacz koniecznie inne przepisy na KORECZKI
Ser wedzony ja czesto jem a koreczki jakos nie robilam, chba trzeba by sprobowac te przepis z camembertem 🍢
Ja w domu robimy podobnie ale moj ser oscypek chyba wiecej dymu czuje czy to normalne bo wydaje mi sie ze twoje opissany bardziej łagodny
Zielenina troche mniej daje bo dzieci nie chcą pietruszke jeść a reszta składniki super tylko cieżko czasem taki ser camembert dobry znaleźc w sklepie
Nie rozumie czemu wszyscy tak lubia koreczki dla mnie są takie sobie chociaz twoj przepis Olga wygląda łatwy do zrobienia moze sprobuje na urodziny
Wydaje mi sie ze lepiej smakuje jak polozy się te koreczki na pare minut do lodówki przed podaniem wtedy wszystko lepiej sie trzyma na wykałaczce 😊
Ciekawa jestem czy można zamienić ten salami na coś wege bo mam znajomych co nie jedzą mięsa i nie wiem czym zastąpić żeby też pasowało do sera wedzonego
Moja mama robi podobne ale z sosem jogurtowym zamiast winegret i tez sa dobre moze sprobuję twoją wersja zobaczyc jakie wyjdzie porównanie smaków
Nie wiem czy sos cytrynowy bedzie mi pasowało do tych serow bo bardziej lubie klasyczną wersje sosu winigret
Zielinina u mnie zawsze sie dodaje na wierzch ale nie do konca wiem czy pietruszka pasuje mi do ostrych salami, moze bazylia bedzie lepsza
Olgi przepis brzmi latwo ale moj oscypek to bardzo twardy jest i ciezko czasem pokroic na plastry odpowiedniej grubości