Bardzo lubię ser wędzony, generalnie lubię każdy ser, w tym wypadku do wybrednych nie należę, ale ser wędzony razem z pleśniowymi serami jest zdecydowanie na samej górze mojej drabiny smaków. Nie pozwalam sobie na niego zbyt często, gdyż niestety nie mogę pochwalić się zdrowym umiarem w jedzeniu sera, a jak jeszcze pachnie nieziemsko, to jestem zupełnie pokonana i poddaję się temu zapachowi bez opamiętania. Kończy się to zjedzeniem i wyrzutami sumienia, więc ser te pojawia się na moim stole tylko w dniach, gdy organizuję jedzenie na imprezę.
Nie muszę opisywać smaku tego sera, jednak nie bardzo umiem się powstrzymać i chociaż nadmienię, że jest lekko pikantny, lekko słonawy ze zdecydowanym posmakiem dymnym. Co prawda zdaję sobie sprawę, że raczej koło dymu, to on nawet nie leżał ale nie przeszkadza mi to w zupełności delektować się jego smakiem.
Koreczki są jednym z dań imprezowych, na które każdy ma swój własny, najlepszy oczywiście pomysł. Ja lubię ser wędzony w połączeniu z bardzo ostrym salami i łagodnym serem pleśniowym typu Camembert. Nieodzownym w tym połączeniu jest lekki sos winegret o zdecydowanej nucie cytrynowej.
Przepis na koreczki z sera wędzonego
Składniki przepisu na koreczki z sera wędzonego
* oscypek lub ser wędzony dowolnej marki
* ser camembert dość duży kawałek
* cieniutko pokrojone ostre salami paprykowe lub pieprzowe. W pieprzowym trzeba uważać na dość twarde kawałki kolorowego pieprzu, które czasami naszym gościom mogą przysporzyć dodatkową wizytę u stomatologa, więc ja go osobiście unikam.
* zielenina dla koloru i smaku, jak preferuję pietruszkę
* sos winegret mocno cytrynowy
Przygotowanie przepisu na koreczki z sera wędzonego
I cóż nam pozostaje. Przygotowanie jest bajecznie proste, wszystko kroimy, układamy warstwami, przekłuwamy wykałaczką i skrapiamy sosem. Nic więcej robić nie musimy oprócz zajadania przez całą imprezę. A takie koreczki cudowanie smakują w połączeniu z cierpkim w smaku winem czerwonym wytrawnym, ach …
Zobacz koniecznie inne przepisy na KORECZKI
Nie rozumiem dlaczego wszyscy musza ostre salami ja wole łagodny rodzaj bo dzieci tez jedza wtedy koreczki na urodzinach
Jakosc sera wedzonego ma roznice wielkie czasem kupuje tani i smakuje sztucznie moze ktos poleca marke do takich koreczkow
Ja zamiast winegretu probowalem majonez z jogurtem i troche koperku calkiem ciekawe smaki wyszly na imprezie 😋
Nie wiedzialam zeby camemberta sie laczy z wedzonym serem bo zawsze robilam koreczki tylko z jednym rodzajem sera i sie ciesze ze trafilam na przepis Olgi bo chyba sprobuje tak zrobic 👍
Camembert i oscypek w jednym koreczku to ciekawe polaczenie i ja chyba jeszcze nie jadlem takiego zestawu moze skusze sie na imprezie u siostry
Troche za malo napisane o tym jakie proporcie skladnikow bo ja bym chetnie wiedziala ile dac salami i jak duzy kawalek sera wziac ale ogolnie przepis brzmi okej
Nie jestem pewien czy winegret cytrynowy pasuje do wedzonego sera czasem lepiej cos mniej kwasnego ale moze Olga wie co pisze i jej wyjdzie dobrze
Ja mysle ze takie koreczki najlepiej podawac zimne bo cieple to raczej ten ser by sie rozpuscil a wtedy nie da sie nadziac na wykalaczke 🤔
Salami paprykowe to dla mnie za ostre zawsze daje zwykle bez dodatkow moze tez sie nadaje do tych koreczkow kto wie trzeba sprobowac
Nie rozumiem czemu wszyscy tak lubia ser pleśniowy mi on nie smakuje ale moze w polaczeniu z tym sosem cytrynowym bedzie mniej intensywny smak