Bardzo lubię ser wędzony, generalnie lubię każdy ser, w tym wypadku do wybrednych nie należę, ale ser wędzony razem z pleśniowymi serami jest zdecydowanie na samej górze mojej drabiny smaków. Nie pozwalam sobie na niego zbyt często, gdyż niestety nie mogę pochwalić się zdrowym umiarem w jedzeniu sera, a jak jeszcze pachnie nieziemsko, to jestem zupełnie pokonana i poddaję się temu zapachowi bez opamiętania. Kończy się to zjedzeniem i wyrzutami sumienia, więc ser te pojawia się na moim stole tylko w dniach, gdy organizuję jedzenie na imprezę.
Nie muszę opisywać smaku tego sera, jednak nie bardzo umiem się powstrzymać i chociaż nadmienię, że jest lekko pikantny, lekko słonawy ze zdecydowanym posmakiem dymnym. Co prawda zdaję sobie sprawę, że raczej koło dymu, to on nawet nie leżał ale nie przeszkadza mi to w zupełności delektować się jego smakiem.
Koreczki są jednym z dań imprezowych, na które każdy ma swój własny, najlepszy oczywiście pomysł. Ja lubię ser wędzony w połączeniu z bardzo ostrym salami i łagodnym serem pleśniowym typu Camembert. Nieodzownym w tym połączeniu jest lekki sos winegret o zdecydowanej nucie cytrynowej.
Koreczki z sera wędzonego – składniki:
- oscypek lub ser wędzony dowolnej marki
- ser camembert dość duży kawałek
- cieniutko pokrojone ostre salami paprykowe lub pieprzowe. W pieprzowym trzeba uważać na dość twarde kawałki kolorowego pieprzu, które czasami naszym gościom mogą przysporzyć dodatkową wizytę u stomatologa, więc ja go osobiście unikam.
- zielenina dla koloru i smaku, jak preferuję pietruszkę
- sos winegret mocno cytrynowy
Koreczki z sera wędzonego – przepis:
- I cóż nam pozostaje. Przygotowanie jest bajecznie proste, wszystko kroimy, układamy warstwami, przekłuwamy wykałaczką i skrapiamy sosem.
- Nic więcej robić nie musimy oprócz zajadania przez całą imprezę. A takie koreczki cudowanie smakują w połączeniu z cierpkim w smaku winem czerwonym wytrawnym, ach …
Przepis Olgi wydaje się prosty i smaczny, spróbuję przygotować na najbliższą imprezę
Połączenie wędzonego sera z camembertem brzmi interesująco, spróbuję na najbliższą imprezę
Przepis wygląda prosty i praktyczny, chętnie wypróbuję u siebie na imprezie
Prosty opis i praktyczne wskazówki, dziękuję Oldze za inspirację
Olga ma dobry pomysł na połączenia smaków, składniki wydają się zrównoważone
Ciekawie opisane połączenie smaków, zwrócę uwagę na twarde kawałki pieprzu w salami
Olga podaje fajne proporcje, warto dodać więcej zieleniny 🙂
Przepis Olgo brzmi ciekawie chcę wypróbować na najbliższej imprezie
Przepis Olgi wygląda smacznie i wart wypróbowania przez gości
Przepis wydaje się prosty i praktyczny na każde przyjęcie Olga