Bardzo lubię ser wędzony, generalnie lubię każdy ser, w tym wypadku do wybrednych nie należę, ale ser wędzony razem z pleśniowymi serami jest zdecydowanie na samej górze mojej drabiny smaków. Nie pozwalam sobie na niego zbyt często, gdyż niestety nie mogę pochwalić się zdrowym umiarem w jedzeniu sera, a jak jeszcze pachnie nieziemsko, to jestem zupełnie pokonana i poddaję się temu zapachowi bez opamiętania. Kończy się to zjedzeniem i wyrzutami sumienia, więc ser te pojawia się na moim stole tylko w dniach, gdy organizuję jedzenie na imprezę.
Nie muszę opisywać smaku tego sera, jednak nie bardzo umiem się powstrzymać i chociaż nadmienię, że jest lekko pikantny, lekko słonawy ze zdecydowanym posmakiem dymnym. Co prawda zdaję sobie sprawę, że raczej koło dymu, to on nawet nie leżał ale nie przeszkadza mi to w zupełności delektować się jego smakiem.
Koreczki są jednym z dań imprezowych, na które każdy ma swój własny, najlepszy oczywiście pomysł. Ja lubię ser wędzony w połączeniu z bardzo ostrym salami i łagodnym serem pleśniowym typu Camembert. Nieodzownym w tym połączeniu jest lekki sos winegret o zdecydowanej nucie cytrynowej.
Przepis na koreczki z sera wędzonego
Składniki przepisu na koreczki z sera wędzonego
* oscypek lub ser wędzony dowolnej marki
* ser camembert dość duży kawałek
* cieniutko pokrojone ostre salami paprykowe lub pieprzowe. W pieprzowym trzeba uważać na dość twarde kawałki kolorowego pieprzu, które czasami naszym gościom mogą przysporzyć dodatkową wizytę u stomatologa, więc ja go osobiście unikam.
* zielenina dla koloru i smaku, jak preferuję pietruszkę
* sos winegret mocno cytrynowy
Przygotowanie przepisu na koreczki z sera wędzonego
I cóż nam pozostaje. Przygotowanie jest bajecznie proste, wszystko kroimy, układamy warstwami, przekłuwamy wykałaczką i skrapiamy sosem. Nic więcej robić nie musimy oprócz zajadania przez całą imprezę. A takie koreczki cudowanie smakują w połączeniu z cierpkim w smaku winem czerwonym wytrawnym, ach …
Zobacz koniecznie inne przepisy na KORECZKI
ja lubie ostre salami lecz nie wiem czy ten pieprzowy naprawde tak twardy czasem moze byc bo nie probowalem tego zeby zeby cos sie stalo
oscypek drogi troche teraz w sklepie wiec moze dam inny ser tez wedzony mam nadzieje ze wyjdzie podobnie smakowo
czy jak zrobie te koreczki rano to na wieczor beda jeszcze dobre czy ser zacznie schnac szybko nie wiem jak przechowywac
@Olga ja mam pytanie bo czasem sos cytrynowy wychodzi za kwasny mozesz napisac jakie proporcje dajesz do winegreta zeby nie przesadzic 🍋
ja by tez zjadl takie koreczki ale mi nie wychodzi zeby warstwy byly rowne nie wiem czemu czasem ser sie rozlatywa 😅
Ciekawe jak zrobic winegret taki cytrynowy bo u mnie zawsze za kwasny wychodzi albo cos mi smaku brakuje i nie jest jak u Olgi
nie wiem czy pleśniowy ser pasuje do wedzonego dla mnie za duzo smakow naraz chyba wole same salami do tego
czy oscypek musi byc bo tutaj nigdzie nie kupie a zwykly wedzony tez daje rade podobno tak slyszalem od znajoma
Sprobowalam i pietruszka rzeczywiscie dodaje lepiej niz koper bardzo mi smakowalo ale ciezko pokroic camembert bez klejenia sie noza
Za duzo roboty troche dla mnie ale moze na Sylwestra sprobuje tylko troche mniej cytryny dam bo nie kazdy lubi