Bardzo lubię ser wędzony, generalnie lubię każdy ser, w tym wypadku do wybrednych nie należę, ale ser wędzony razem z pleśniowymi serami jest zdecydowanie na samej górze mojej drabiny smaków. Nie pozwalam sobie na niego zbyt często, gdyż niestety nie mogę pochwalić się zdrowym umiarem w jedzeniu sera, a jak jeszcze pachnie nieziemsko, to jestem zupełnie pokonana i poddaję się temu zapachowi bez opamiętania. Kończy się to zjedzeniem i wyrzutami sumienia, więc ser te pojawia się na moim stole tylko w dniach, gdy organizuję jedzenie na imprezę.
Nie muszę opisywać smaku tego sera, jednak nie bardzo umiem się powstrzymać i chociaż nadmienię, że jest lekko pikantny, lekko słonawy ze zdecydowanym posmakiem dymnym. Co prawda zdaję sobie sprawę, że raczej koło dymu, to on nawet nie leżał ale nie przeszkadza mi to w zupełności delektować się jego smakiem.
Koreczki są jednym z dań imprezowych, na które każdy ma swój własny, najlepszy oczywiście pomysł. Ja lubię ser wędzony w połączeniu z bardzo ostrym salami i łagodnym serem pleśniowym typu Camembert. Nieodzownym w tym połączeniu jest lekki sos winegret o zdecydowanej nucie cytrynowej.
Przepis na koreczki z sera wędzonego
Składniki przepisu na koreczki z sera wędzonego
* oscypek lub ser wędzony dowolnej marki
* ser camembert dość duży kawałek
* cieniutko pokrojone ostre salami paprykowe lub pieprzowe. W pieprzowym trzeba uważać na dość twarde kawałki kolorowego pieprzu, które czasami naszym gościom mogą przysporzyć dodatkową wizytę u stomatologa, więc ja go osobiście unikam.
* zielenina dla koloru i smaku, jak preferuję pietruszkę
* sos winegret mocno cytrynowy
Przygotowanie przepisu na koreczki z sera wędzonego
I cóż nam pozostaje. Przygotowanie jest bajecznie proste, wszystko kroimy, układamy warstwami, przekłuwamy wykałaczką i skrapiamy sosem. Nic więcej robić nie musimy oprócz zajadania przez całą imprezę. A takie koreczki cudowanie smakują w połączeniu z cierpkim w smaku winem czerwonym wytrawnym, ach …
Zobacz koniecznie inne przepisy na KORECZKI
ser pleśniowe i wedzone ja kiedys tez próbował robic takie koreczki ale salami sie kruszylo nie wiem czy za duzo sosu wylalem czy cos innego
U mnie w domu nikt lubi ser wedzony a camembert czesto kupujemy na swieta Olga Twoj przepis moze sprobuje chociaz nie wiem czy dzieci beda jadly
Czy zielenine można zamienic na rukole bo pietruszka mam tylko suszona i nie zawsze smakuje wszystkim tak samo dobze 😅
oscypek czasem ciezko dostac chyba ze lato i bazar otwarte wtedy jest wybór wiekszy ciekawe czy innym serem wyjdzie podobnie
Prosty przepis tylko winegret nie umiem zrobic jak pisane jest mocno cytrynowy czy dodać wiecej soku z cytryny niz oliwy
czy koreczki można zrobić dzień wcześniejj bo chce miec mniej roboty rano przed impreza zastanawiam się czy ser sie nie zmieni
Nie jem mięsa salami moge pominiąć i zrobić koreczki tylko z serów ciekaw jestem jak wtedy smak bedzie sie laczyl z winem czerownym
Ser wedzony ni umiem znalezc czasem w sklepie camembert tez nie zawsze taki dobry mi sie trafi zawsze jakies inne cos wychodzi ale sprobuje ten przepis
nie wiem czy winegret pasuje do takich koreczków bo zwykle robilam z innym sosem ale moze Olga miala racje i warto sprubowac
czy mozna dac wiecej pietruszki bo moj tata bardzo lubi duzo zielonego i wtedy chyba bedzie smaczniejsze dla niego