Makaron z dynią

Znowu kupiłam naście dyń. Ostatnio makaron z dynią zrobiłam specjalnie dla dzieci, które spędziły u nas kilka dni. Przepis jest prosty. Taki makaron z dynią jest wspaniałym i sycącym daniem obiadowym, ciepłym, kremowym, delikatnym. U nas dzieciaki zjadły aż im się uszy trzęsły. Lubię karmić dzieci, zawsze powiedzą prawdę, czy jedzenie im smakuje czy nie! Mój makaron z dynią sprawdził się wyśmienicie, uff od razu zrobiło mi się lżej. Zawsze obawiam się gdy karmie nie swoje dzieci, mają one inne upodobania i przyzwyczajenia smakowe. Ale makaron z dynią smakował wszystkim, co mnie bardzo ucieszyło! Co więcej był również jeszcze na śniadanie :) Byłam na zakupach warzywnych. Wy doskonale wiecie jakie ja zakupy lubię, wersja full wypas :) A więc, przyjechało do mnie między innymi 15 dyń, słownie piętnaście! Inspiracji szukam :) JAKIE MACIE POMYSŁY NA WYKORZYSTANIE DYNI? Na jakie dania ochotę?

Makaron z dynią

Makaron z dynią – składniki:

• 1 dynia Hokkaido
• 2 cebule
• 1 słoik kukurydzy (może być tez puszka)
• 200 ml śmietany roślinnej lub zwierzęcej
• 1 szklanka orzechów nerkowca
• 2 szklanki wody, rosołu lub wywaru warzywnego
• 1 ostra papryczka
• sól i kolorowy pieprz do smaku (ja lubię biały)
• makaron pszenny lub bezglutenowy
• natka pietruszki do posypania
• 3 łyżki oleju

Makaron z dynią – przygotowanie:

1. Dynię myję. Obieram i kroję na małe takie 1 cm kawałki. Zobacz wpisy: Jak obrać dynie, jak pokroić dynie
2. Cebule obieram i siekam w drobną kostkę.
3. Na patelni rozgrzewam olej, szklę posoloną cebulę na małym razie, dodaję dynię oraz rozdrobniona ostra papryczkę. Mieszam dokładnie. Smażę wszystko razem około 10 minut. Pod koniec wlewam śmietanę, przykrywam i pozwalam się warzywom dusić.
4. Do blendera wkłada orzeszki, wlewam wodę i wodę ze słoika z kukurydza. Blenduję na jednolitą masę.
5. Masę z orzechów dolewam do dyni z cebulą i śmietana. Dodaję również kukurydzę. Na tym etapie doprawiam solą oraz pieprzem.
6. Makaron gotuję, -> jak ugotować makaron, odlewam miarkę wody. Makaron wrzucam do sosu, dolewam trochę wody i mieszam.
7. Od razu nakładam na talerze, posypuje natka i podaję :)

Często zadawane pytania o najlepsze przepisy z dynią i makaronem:

Jak zrobić idealny kremowy makaron z dynią i inne jesienne wersje?

Jesień na talerzu to przede wszystkim kolory i kremowe konsystencje. Bohaterem dzisiejszego dnia jest Makaron z dynią – sycący, delikatny i uwielbiany przez dzieci. Jeśli szukacie podobnych, otulających smaków, koniecznie wypróbujcie Makaron z sosem serowym lub klasyczny Makaron w sosie śmietanowym. W sezonie grzybowym idealną alternatywą będzie też aromatyczny Makaron z kurkami.

Jaka zupa z dyni jest najlepsza – krem, z ryżem czy pikantna?

To zależy, na co macie ochotę! Klasyką gatunku jest gęsta Zupa z dyni krem, która zachwyca kolorem. Jeśli wolicie zupy z wkładką, polecam pożywną Zupę z dyni z ryżem lub bogatą w białko Zupę z dyni z soczewicą. Dla fanów mocniejszych wrażeń przygotowałam Pikantną zupę z dyni, która idealnie rozgrzewa w chłodne dni.

Co zrobić z dyni na drugie danie (kotlety, curry, gulasz)?

Dynia to świetna baza do dań wegetariańskich. Moim ostatnim odkryciem są Kotlety z dyni – doskonały sposób na wykorzystanie resztek kaszy czy ryżu. Jeśli lubicie kuchnię jednogarnkową, strzałem w dziesiątkę będzie Curry z dynią lub sycący Gulasz z soczewicy i dyni. Na kanapki polecam zaś domowy Pasztet z pestek dyni.

Jak upiec dynię i wykorzystać ją do deserów lub placków?

Podstawą wielu dań jest Puree z dyni, które warto zrobić w większej ilości (zobaczcie mój poradnik Jak upiec dynię). Mając gotowe puree, w kilka chwil wyczarujecie puszyste Ciasto z dyni, które znika w mgnieniu oka, lub złociste Placki z dyni – idealne na słodkie śniadanie czy kolację.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram