MAKARON ZE SZPINAKIEM

Aż dziw bierze, że makaron ze szpinakiem nie pojawił się jeszcze u mnie na stronie. Makaron ze szpinakiem jest prostym daniem, codziennym, u nas serwowanym na obiad, kolację lub lunch. Czasami dziecko chce już zjeść go na śniadanie, no, ale u nas często śniadania są ciepłe, pożywne i nie przypominają tego, co inni lubią jeść po przebudzeniu. Najczęściej przygotowuję taki makaron ze szpinakiem na szybko, wystarczą do niego listki młodego szpinaku świeże lub mrożone, śmietana zwierzęca ewentualnie roślinną czy z orzechów nerkowca. Do tego jakiś serek kremowy, ziołowy lub sojowy. Obowiązkowo czosnek, sól, pieprz. Zależnie od tego jakie lubi się dodatki, zawsze możemy wzbogacić nasz makaron o kilka składników. A Ty – jakie dania robisz ze szpinakiem? Najpopularniejsze są: Makaron ze świeżym szpinakiem – według mojego przepisu można makaron ze szpinakiem z powodzeniem przygotować zarówno ze świeżego jak i mrożonych listków szpinaku. Z obu jest pyszny! Makaron ze szpinakiem i fetą – to opcja dla tych, którzy uwielbiają słony smak fety, jej grudkowatą lub po prostu twardą strukturę i charakterystyczny aromat. Do makaronu ze szpinakiem wystarczy dodać pokruszoną fetę, mniej więcej 200 g na taką porcję jak w przepisie. Makaron ze szpinakiem i serem – tu można poszaleć. Do tego dania można użyć sera feta o którym wspomniałam wyżej, kremowego mascarpone, może być nawet mozzarella lub ser pleśniowy z niebieska lub zielona pleśnią. Sprawdzi się nawet zwykły, lubiany ser żółty, starty na drobnych oczkach i oddany zaraz przed wrzuceniem do sosu makaronu. Parmeza za to może być i powinien, bowiem nadaję świetnego, ostrego smaku! Makaron ze szpinakiem i serem pleśniowym – ser pleśniowy tak ale tylko pod warunkiem, że przepadacie za jego smakiem. Nawet mały dodatek sera pleśniowego pod koniec doprawiania sosu sprawi, że w całym daniu będzie on bardzo wyczuwalny. A czy TY lubisz makaron ze szpinakiem z dodatkiem jajka? Zobacz też inne moje przepisy na makaron i kluski. Makaron ze szpinakiem i kurczakiem – można razem z cebulą podsmażyć cienkie paseczki pokrojonej piersi z kurczaka. Dalej należy postępować jak w przepisie. Makaron ze szpinakiem i kurczakiem w sosie śmietanowym – można razem z cebulą podsmażyć cienkie paseczki pokrojonej piersi z kurczaka. Dalej należy postępować jak w przepisie a na koniec dodać jeszcze na dokładkę kilka łyżek gęstej i tłustej śmietany. Makaron ze szpinakiem i pomidorami – to dość dziwne połączenie, jednak w sezonie letnim, gdy pomidory są takie pyszne, wszystkie chwyty dozwolone. Ja pod koniec dodałabym kilka łyżek uduszonych pomidorów bez skórek.

MAKARON ZE SZPINAKIEM

MAKARON ZE SZPINAKIEM – składniki:

500 g świeżego szpinaku lub mrożonych liści (liści nie papki)
3 cebule średniej wielkości lub 2 duże
4-6 ząbków czosnku
200 ml śmietany tłustej zwierzęcej lub roślinnej
200 g białego kremowego serka zwierzęcego lub roślinnego (ja miałam sojowy serek kremowy)
2 łyżeczki masła zwierzęcego lub roślinnego
½ małej gałki muszkatołowej świeżo startej
sól oraz czarny mielony pieprz do smaku
2-3 garście startego parmezanu krowiego lub wegańskiego
500 g makaronu pszennego lub bezglutenowego

MAKARON ZE SZPINAKIEM – przepis:

Zagotowuję wodę na makaron, solę wrzucam makaron do garnka.
Cebule obieram, kroję w drobną kosteczkę.
Na patelni rozgrzewam tłuszcz, wrzucam cebule, szkle je przez kilka minut co jakiś czas mieszając. Dodaję liście szpinaku i dalej smażę Zmiękną po chwili i puszczą sok. Ścieram do nich gałkę, dodaje sól i pieprz mielony. Następnie dodaję śmietanę, serek i pół szklanki wody z gotowania makaronu.
Odlewam makaron, dodaję makaron, mieszam i wrzucam parmezan tarty. Nakładam na talerze i podaję.

Często zadawane pytania o przepisy na makaron:

Jak zrobić najlepszy makaron ze szpinakiem i serem?

To jedno z moich ulubionych dań! Podstawowy makaron ze szpinakiem jest pyszny i kremowy, ale warto go urozmaicić. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, koniecznie wypróbuj makaron ze szpinakiem i serem, gdzie dodatek fety lub sera żółtego idealnie komponuje się z zielonymi liśćmi.

Jakie są pomysły na kremowy makaron z sosem serowym lub śmietanowym?

Dania z nabiałem to klasyka comfort food. Bardzo często przygotowuję aksamitny makaron z kremowym sosem, który jest bazą do wielu wariacji. Dla wielbicieli konkretów polecam wyrazisty makaron z sosem serowym o głębokim aromacie. Jeśli wolisz klasykę, sprawdź tradycyjny makaron z serem, który kojarzy mi się z dzieciństwem lub bogaty w smaku makaron w sosie śmietanowym idealny na rodzinny obiad.

Jak przygotować idealny makaron z sosem pomidorowym lub bolognese?

Pomidory to podstawa włoskiej kuchni. U mnie w domu króluje klasyczne mięsne makaron z sosem bolognese, ale równie często serwuję jego lżejszą wersję, czyli makaron z sosem bolognese wegetariańskim. Gdy szukam czegoś prostszego, wybieram szybkie spaghetti z sosem pomidorowym. Latem natomiast obowiązkowo na stole ląduje makaron ze świeżymi pomidorami – pachnący słońcem i bazylią.

Jakie dania z makaronem i warzywami sezonowymi polecasz?

Sezonowość w kuchni jest najważniejsza. Jesienią uwielbiam kremowy makaron z dynią, który ma piękny pomarańczowy kolor. Latem króluje u mnie lekki makaron z cukinią oraz aromatyczny makaron z bakłażanem. Ciekawą i kolorową propozycją jest też makaron z papryką, który zachwyca słodyczą pieczonych warzyw.

Z czym podać makaron, aby był zielony i zdrowy?

Zielone warzywa świetnie pasują do pasty. Bardzo zdrową opcją jest makaron z brokułami, który chętnie jedzą nawet dzieci. W sezonie letnim polecam makaron z fasolką szparagową oraz wyczekiwany przez cały rok makaron z bobem. Zimą często sięgam po mrożonki, przygotowując szybki makaron z groszkiem.

Jak zrobić pyszny makaron z grzybami?

Grzyby nadają potrawom niesamowitego umami. Przez cały rok możesz przygotować prosty i tani makaron z pieczarkami. Jednak gdy tylko pojawią się grzyby leśne, koniecznie zrób makaron z kurkami – to smak, którego się nie zapomina.

Jakie są przepisy na makaron z mięsem, rybą lub owocami morza?

Jeśli masz ochotę na coś bardziej wykwintnego, polecam elegancki makaron z łososiem wędzonym lub świeżym. Na specjalne okazje świetnie sprawdzi się makaron z krewetkami. Na co dzień, wykorzystując resztki z rosołu, robię pożywny makaron z kurczakiem. Klasyką gatunku jest oczywiście sycące makaron z sosem carbonara.

Czy masz przepisy na makaron ryżowy i dania w stylu azjatyckim?

Oczywiście! Kuchnia azjatycka to moja słabość. Często przygotowuję aromatyczny makaron ryżowy z imbirowym sosem. Gdy szukam opcji wegańskiej i wysokobiałkowej, wybieram pyszny makaron z tofu. Na szybki lunch idealnie nadaje się kolorowy makaron ryżowy z warzywami.

Co zrobić na bardzo szybki i wyrazisty obiad z makaronem?

Gdy brakuje czasu, ratuje mnie klasyka, czyli czosnkowe makaron z sosem aglio olio. Jeśli masz w słoiku gotowy sos, w kilka chwil zrobisz makaron z pesto. Wielbicielom ostrych smaków polecam rozgrzewający makaron pikantny lub pełen smaku makaron z suszonymi pomidorami.

Czy makaron na słodko to dobry pomysł na obiad?

Zdecydowanie tak, szczególnie latem! Moim absolutnym hitem, który uwielbiają nie tylko dzieci, jest sezonowy makaron z sosem truskawkowym. To smak wakacji i beztroski.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram