Papryka zapiekana
Jest to jeden z najlepszych dodatków do świeżej chrupiącej bagietki. Czasami jak urządzamy nieformalną imprezę w luźnym towarzystwie nastawioną na lekkie jedzenie i fajne rozmowy, warto zaplanować jedzenie w danym stylu. Ja wtedy preferuję kuchnię włoską, kolorową, aromatyczną i piękną. Serwuję do świeżej bagietki, ciabatty i ciemnego pieczywa różne dodatki jak grillowanie i marynowane bakłażany, suszone pomidory, parmezan, podpiekaną paprykę, pastę z oliwek, carpaccio i pory mocno czosnkowe. Wszyscy siedzą i sami sobie nakładają dodatki na talerze i pałaszują ze świeżą bułka. Uważam, że jest bardzo dobre rozwiązanie, po pierwsze smaczne, po drugie wygodne dla gospodyni a po trzecie nie codziennie spotykane.
Taka papryka jest również idealna do bagietki, jako dodatek do sałatek lub po wyjęciu ze słoika z suszonymi pomidorami i parmezanem zwyczajnie super idealna. Co więcej taka papryka jest lekkostrawna, a jej sos sprawdza się świetnie do sałatek, aromatyzując je i nawilżając. Do podpiekania możemy używać czerwonych lub żółtych papryk, z czego ja preferują czerwone jakoś łatwiej się obierają i są bardziej mięsiste. Może to kwestia gatunków jednak tak podpowiada mi paprykowe doświadczenie :)
Papryka zapiekana – składniki:
- Czerwone papryki
- Opcjonalnie jeszcze żółte papryki
- Olej
- Czosnek jeżeli lubimy
- Ewentualnie bazylia suszona
Papryka zapiekana – przepis:
- Nagrzewamy piekarnik do 200-220 stopni układamy papryki całe umyte.
- Gdy skórka im się przypali przekładamy na drugą stronę, tak obracamy kilka razy.
- Gdy skórka już ściemnieje i popęka wyjmujemy paprykę ostrożnie, (bo gorąca bardzo) i wkładamy do plastikowego woreczka-torebki do ostygnięcia.
- Gdy wystygną obieramy je ze skórki, przecinamy na pół wyjmując gniazdo nasienne.
- I z taka papryka postępujemy dokładnie tak samo jak z pomidorem podsuszonym w piekarniku, czyli mieszamy z przyprawami, wkładamy do słoika i zalewamy gorącym olejemy.
- Jednak przechowujemy ją w lodówce, bo nie dają się dostatecznie dobrze zawekować.
Pomysł na podawanie przy imprezie wydaje się praktyczny dzięki Oldze
Proste składniki i jasny opis przygotowania idealne na spotkanie
Przepis bardzo praktyczny i smaczny chętnie spróbuję tej papryki
Świetny pomysł na przekąski do bagietki, wypróbuję przepis Olgi
Przydatny opis przygotowania papryki, chętnie wypróbuję przepis
Fajne pomysły na przekąski do bagietki, doceniam wskazówki Olgo
Przyda się na nieformalne spotkania, smaki wydają się dobrze zbalansowane
Pozornie proste przygotowanie papryki, warto spróbować i ocenić smak samemu
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, chętnie wypróbuję go w weekend
Bardzo praktyczny przepis, chętnie wypróbuję go na sobotnim przyjęciu