Polędwiczki wieprzowe

Takie właśnie polędwiczki wieprzowe znam doskonale z domu rodzinnego. Polędwiczki wieprzowe są mięsem delikatnym, miękkim, soczystym oraz szlachetnym. Otoczone delikatnymi włóknami nie wymagają jakichś specjalnych obróbek i przygotowań do pieczenia, smażenia czy duszenia. Polędwiczki wieprzowe smakują najlepiej w najprostszej z możliwych form, a więc usmażone na patelni z niewielką ilością tłuszczu, posypane wcześniej solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Takich kotlecików z polędwiczek wieprzowych nie trzeba nawet klepać, wystarczy docinać je dłonią do blatu kuchennego a włókna same poddadzą się naciskowi i lekko rozejdą, dzięki czemu kotleciki będą bardziej płaskie, ale nadal miękkie i soczyste. Moja mama nauczyła mnie przygotowywać polędwiczki wieprzowe. W moim domu z polędwiczek powstaje kilka fantastycznych dań obiadowych, które uwielbiają członkowie mojej rodziny, ale również przyjaciele i znajomi. Polędwiczki nie są tanim mięsem, ale warto zainwestować troszkę pieniędzy, aby na stole pojawił się wspaniały, odświętny obiad, gdzie na talerzu będą cieszyć oko a później również podniebienie małe kotleciki z polędwiczek wieprzowych, kartofle posypane koperkiem i jakaś surówka. Oj tak, to zdecydowanie odświętny obiad!

Przepis na Polędwiczki wieprzowe

Polędwiczki wieprzowe – składniki:

• 2 polędwiczki wieprzowe
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka masła lub margaryny bezmlecznej (można również pominąć)
• sól
• czarny pieprz do smaku

Polędwiczki wieprzowe – przygotowanie:

1. Polędwiczki płuczę w zimnej bieżącej wodzie, wycieram do sucha i czyszczę z otaczających błonek.
2. Polędwiczki kroję w 2 cm plastry. Każdy plaster kładę na blacie kuchennym lub desce do krojenia i dociskam dłonią tak, aby się rozpłaszczył.
4. Każdy z kotletów solę i posypuje świeżo zmielonym pieprzem z obu stron.
5. Na patelni rozgrzewam olej z masłem. Gdy lekko skwierczy wkładam polędwiczki wieprzowe i smażę po 3-4 minuty na średnim ogniu. Przekładam na drugą stronę i smażę ponownie. Gdy po przekrojeniu z mięsa wycieka bezbarwny płyn to znak, że polędwiczki wieprzowe są już gotowe do podania.
6. Polędwiczki podaję z ziemniakami polanymi tłuszczem, na którym smażyły się kotleciki.

Polędwiczki wieprzowe przepisy

Polędwiczki podane z sosem śliwko – grzybowym. Przygotowuje się je szybko i pasują na świąteczny stół. Jako danie codzienne są smaczne i proste do przygotowania.

Polędwiczki wieprzowe z sosem śliwkowym pasują na święta, specjalne okazje i uroczystości domowe. Polędwiczki wieprzowe podane z gęstym sosem śliwkowym są wyjątkowe, smaczne, delikatne i odświętne.

Polędwiczki wieprzowe z cebulą są miękkie, delikatne i łatwe do przygotowania. Poradzi sobie z nimi nawet zupełnie początkująca kucharka. Polędwiczki wieprzowe to bardzo delikatne mięso, które idealnie pasuje na obiad.

Polędwiczki z morelami to rodzaj polędwiczek faszerowanych suszonymi owocami. Podobnie jak schab faszerowany i polędwica faszerowana takie polędwiczki wieprzowe są wyjątkowo eleganckie i pasują na wystawny obiad.

Polędwiczki wieprzowe Polędwiczki wieprzowe są mięsem bardzo delikatnym, miękkim, soczystym i szlachetnym. Otoczone delikatnymi włóknami nie wymagają jakiś specjalnych obróbek i przygotowań do pieczenia, smażenia czy duszenia. Polędwiczki wieprzowe smakują najlepiej w najprostszej z możliwych form, a więc usmażone na patelni z niewielką ilością tłuszczu, posypane wcześniej solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Polędwiczki wieprzowe w sosie
są daniem serwowanym na komunię, święta, urodziny oraz podczas imprez imieninowych. Smaczne i delikatne polędwiczki wieprzowe zawsze znajdują wielu chętnych do zjedzenia.

Polędwiczki z grilla

Idealna w sezonie letnim, w sam raz na wiosnę i na jesień, znana i lubiana polędwiczka z grilla.

Polędwiczki wieprzowe pieczone

Tym razem zapraszam na polędwiczki wieprzowe pieczone, wprost z piekarnika, proste do zrobienia, smaczne i zupełnie bez problemowe. Dobrze upieczone będą delikatne i soczyste!

Polędwiczki z jabłkami

Zapraszam również na polędwiczki wieprzowe z jabłkami, sokiem, piwem lub cydrem. Delikatne, aromatyczne i pyszne. W sam raz na szybką kolację lub obiad. Takie polędwiczki można podać z ziemniakami, kluskami lub kaszą.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram