Sałatka z cukinii
Pozostając w temacie kuchni włoskiej proponuje przygotowanie również sałatki zrobionej ze smażonych plasterków cukinii. Przygotowanie jest banalnie proste i warto również zaserwować ją, gdy przygotowujemy imprezę w stylu włoskim.
Od wielu lat w sklepach przez cały rok możemy kupić młode cukinie, co daje nam dużo możliwości eksperymentowania z całą kuchnią śródziemnomorską. Mamy do wyboru cukinie żółte, zielone i ostatnio spotkałam również wersję w paseczki. Była ona zapewne bardziej ozdobna co nie zmieniało jej smaku, ale wygląd rzeczywiście miała bardzo atrakcyjny.
Sałatka z cukinii – składniki:
- kilka młodych cukinii
- olej
- czosnek
- sok z cytryny i otarta skórka z cytryny
- ocet balsamiczny lub ryżowy
- cukier
- tymianek, oregano lub bazylia
- sól
- suszona ostra papryczka
Sałatka z cukinii – przepis:
- Cukinię kroję w cieniutkie plasterki i podsmażam na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu.
- Dalej postępujemy tak samo jak w przepisie Marynowana oberżyna, czyli grillowany bakłażan.
Doceniam opis techniki smażenia i dobór przypraw, pouczające wskazówki do zastosowania
Przydatne na imprezę w stylu włoskim dzięki Olga
Wygląda apetycznie, chętnie spróbuję w domu 😊
Doceniam opis techniki smażenia oraz wyważone propozycje przypraw
Dodanie tymianku lub oregano daje klasyczny śródziemnomorski charakter potrawie
Smak wydaje się ciekawy chętnie spróbuję
Interesujące połączenie smaków i prostota wykonania
Estetyka plastra cukinii i subtelna kwasowość marynaty wydają się zrównoważone
Przepis wygląda przystępnie, idealny na szybkie spotkanie z przyjaciółmi
Warto zwrócić uwagę na temperaturę smażenia aby plasterki nie stały się wodniste