Sałatka z cukinii
Pozostając w temacie kuchni włoskiej proponuje przygotowanie również sałatki zrobionej ze smażonych plasterków cukinii. Przygotowanie jest banalnie proste i warto również zaserwować ją, gdy przygotowujemy imprezę w stylu włoskim.
Od wielu lat w sklepach przez cały rok możemy kupić młode cukinie, co daje nam dużo możliwości eksperymentowania z całą kuchnią śródziemnomorską. Mamy do wyboru cukinie żółte, zielone i ostatnio spotkałam również wersję w paseczki. Była ona zapewne bardziej ozdobna co nie zmieniało jej smaku, ale wygląd rzeczywiście miała bardzo atrakcyjny.
Sałatka z cukinii – składniki:
- kilka młodych cukinii
- olej
- czosnek
- sok z cytryny i otarta skórka z cytryny
- ocet balsamiczny lub ryżowy
- cukier
- tymianek, oregano lub bazylia
- sól
- suszona ostra papryczka
Sałatka z cukinii – przepis:
- Cukinię kroję w cieniutkie plasterki i podsmażam na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu.
- Dalej postępujemy tak samo jak w przepisie Marynowana oberżyna, czyli grillowany bakłażan.
Fajna propozycja na imprezę, spróbuję zrobić według Olgi
Pomysł Olgi jest praktyczny, składniki dostępne przez cały rok
Dobry przepis i łatwe składniki zdecydowanie polecam 😊
Fajne połączenie smaków szczególnie z cytryną
Dobry pomysł od Olgi na lekką sałatkę
Dobre wskazówki od Olgi na prostą sałatkę z cukinii
Dobre proporcje i proste składniki do powtórzenia
Fajny pomysł na imprezę, łatwe składniki i przygotowanie
Dobre proporcje składników, przydałaby się sugestia dotycząca czasu smażenia na ogniu średnim
Można spróbować z różnymi odmianami cukinii i ziołami