Sałatka z cukinii
Pozostając w temacie kuchni włoskiej proponuje przygotowanie również sałatki zrobionej ze smażonych plasterków cukinii. Przygotowanie jest banalnie proste i warto również zaserwować ją, gdy przygotowujemy imprezę w stylu włoskim.
Od wielu lat w sklepach przez cały rok możemy kupić młode cukinie, co daje nam dużo możliwości eksperymentowania z całą kuchnią śródziemnomorską. Mamy do wyboru cukinie żółte, zielone i ostatnio spotkałam również wersję w paseczki. Była ona zapewne bardziej ozdobna co nie zmieniało jej smaku, ale wygląd rzeczywiście miała bardzo atrakcyjny.
Sałatka z cukinii – składniki:
- kilka młodych cukinii
- olej
- czosnek
- sok z cytryny i otarta skórka z cytryny
- ocet balsamiczny lub ryżowy
- cukier
- tymianek, oregano lub bazylia
- sól
- suszona ostra papryczka
Sałatka z cukinii – przepis:
- Cukinię kroję w cieniutkie plasterki i podsmażam na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu.
- Dalej postępujemy tak samo jak w przepisie Marynowana oberżyna, czyli grillowany bakłażan.
Interesujące połączenie smażonej cukinii z cytryną i octem balsamicznym
Przydałaby się informacja o czasie smażenia dla cieniutkich plasterków
Prosty przepis, łatwo zrobić na imprezę
Dobry pomysł na przekąskę podczas włoskiej imprezy
Prosty sposób przygotowania i przydatne wskazówki
Proste do zrobienia, smaki wydają się ok
Pomysł na marynatę ciekawy, przyda się alternatywna wersja bez cukru
() Propozycja ma sens z punktu widzenia sezonowości i prostoty wykonania
Dobre dla początkujących, składniki łatwe do znalezienia
Przepis wygląda na prosty i szybki do zrobienia