Sałatka z cukinii
Pozostając w temacie kuchni włoskiej proponuje przygotowanie również sałatki zrobionej ze smażonych plasterków cukinii. Przygotowanie jest banalnie proste i warto również zaserwować ją, gdy przygotowujemy imprezę w stylu włoskim.
Od wielu lat w sklepach przez cały rok możemy kupić młode cukinie, co daje nam dużo możliwości eksperymentowania z całą kuchnią śródziemnomorską. Mamy do wyboru cukinie żółte, zielone i ostatnio spotkałam również wersję w paseczki. Była ona zapewne bardziej ozdobna co nie zmieniało jej smaku, ale wygląd rzeczywiście miała bardzo atrakcyjny.
Sałatka z cukinii – składniki:
- kilka młodych cukinii
- olej
- czosnek
- sok z cytryny i otarta skórka z cytryny
- ocet balsamiczny lub ryżowy
- cukier
- tymianek, oregano lub bazylia
- sól
- suszona ostra papryczka
Sałatka z cukinii – przepis:
- Cukinię kroję w cieniutkie plasterki i podsmażam na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu.
- Dalej postępujemy tak samo jak w przepisie Marynowana oberżyna, czyli grillowany bakłażan.
Dziękuję Olgo za pomysł na lekką przekąskę z cukinii i tymiankiem
Bardzo praktyczny przepis na sałatkę z cukinii, chętnie wypróbuję go
Cukinia brzmi ciekawie, zabrakło informacji o czasie smażenia i temperaturze
Składniki są podane jasno i przebieg przygotowania wydaje się sensowny
Dziękuję Oldze za inspirację, spróbuję tej sałatki na letnim spotkaniu
Przepis wygląda prosty i praktyczny, chętnie wypróbuję go na weekend 🙂
Lubię cukinię w różnych odsłonach ten sposób wydaje się ciekawy
Zastanawiam się czy dodanie świeżej bazylii zmieni smak potrawy
Cenne wskazówki odnośnie użycia cytryny i octu balsamicznego w wersji letniej
Ciekawa propozycja, tylko zastanawiam się nad czasem smażenia plasterków cukinii na patelni