Dania codzienne, głównie te obiadowe zajmują sporo pracy. To fakt! Surówka do obiadu to dla mnie temat rzeka. Ile domów, ile obiadów, mam i babć, tyle ulubionych dań i jedynych, prawdziwych przepisów. Surówka do obiadu jest nieodzowną częścią każdego domowego dania obiadowego. Pamiętam, że w moim domu surówka do obiadu musiała być i już. Nie było przebacz, czasami nawet dwie lub trzy. Nie koniecznie jako dziecko za nimi przepadałam. Teraz jest inaczej i nie wyobrażam sobie obiadu bez surówki. Ponieważ sama staram się wprowadzać do diety jak najwięcej warzyw w nieprzetworzonej postaci, dlatego też postanowiłam przygotować serię wpisów o surówkach. Wszystkie będę dodawała do poniższej tabeli tak, aby surówka do obiadu znalazła się dokładnie w tym jednym miejscu, najłatwiejszym do znalezienia! Mam pytanie, ponieważ zaplanowałam ten cykl przepisów Surówka do obiadu, które pokażę w ciągu najbliższych dni, CZY TO DOBRY POMYSŁ, według Ciebie? Proszę zgłaszać swoje kandydatury do pokazania i ulubione surówki! No i zostaw komentarz z informacją jaka jest Twoja ulubiona surówka do obiadu?
Surówka do obiadu
Często zadawane pytania o surówki do obiadu:
Jak smakuje klasyczna surówka z młodej kapusty, białej lub pekińskiej?
Kapusta to królowa polskich stołów i nie wyobrażam sobie bez niej sezonu. Absolutnym hitem wiosennym jest u mnie zawsze słodka i chrupiąca surówka z młodej kapusty. Kiedy sezon na nowalijki mija, na stół wjeżdża tradycyjna surówka z białej kapusty, która idealnie pasuje do dań z grilla, lub po prostu uniwersalna surówka z kapusty. Jeśli wolicie delikatniejsze smaki, polecam przepis, który zaczerpnęłam z kuchni mojej mamy, czyli pyszną surówkę z kapusty pekińskiej. A dla fanów amerykańskich klasyków mam sprawdzony przepis na Coleslaw – po prostu go uwielbiam!
Jaki jest najlepszy przepis na mizerię, surówkę z ogórków i pora
Zielone warzywa to podstawa zdrowego obiadu. Klasyką gatunku jest oczywiście surówka z ogórka – Mizeria, którą każdy robi nieco inaczej – ze śmietaną, jogurtem lub na słodko. Latem często przygotowuję też aromatyczną surówkę z ogórków małosolnych z koperkiem, albo prostą i szybką surówkę z ogórka do drugiego dania. Jeśli szukacie czegoś bardziej wyrazistego w smaku, to surówka z pora będzie strzałem w dziesiątkę – jest pyszna i bardzo charakterna.
Jak zrobić chrupiącą surówkę z marchewki, kalafiora, brokuła lub cukinii?
Lubię, gdy warzywa na talerzu chrupią! Dlatego często sięgam po twarde warzywa. Prawdziwym klasykiem, na którym wychowały się pokolenia, jest słodka surówka z marchewki z jabłkiem. Dla osób chcących jeść więcej surowizny, świetnym rozwiązaniem będzie surowa surówka z kalafiora lub pełna witamin surówka z brokuła. A latem? Latem króluje u mnie soczysta surówka z cukinii, która z kromką chleba potrafi zastąpić mi cały posiłek.
Z czym podawać surówkę z pomidorów i papryki?
Pomidory to esencja lata. Gdy są najsłodsze, powstaje u mnie prosta sałatka z pomidorów z cebulką, albo jej wariacja, czyli aromatyczna surówka z pomidorów, idealna do każdego obiadu. Równie pyszna, lekka i kolorowa jest surówka z papryką, w której możecie przemycić mnóstwo witamin.
Jak wykorzystać kiszone buraki, botwinę i kapustę kiszoną w surówkach?
Kiszonki i buraki to samo zdrowie, dlatego warto jeść je przez cały rok. Obowiązkową pozycją w polskiej kuchni jest surówka z kapusty kiszonej – pasuje niemal do wszystkiego. Jeśli robicie własne zakwasy, koniecznie wypróbujcie przepis na surówkę z kiszonych buraków. A w sezonie wiosennym polecam spojrzeć na nowalijki inaczej i przygotować pyszną surówkę z botwiny.
Jakie połączenia warzyw polecasz, np. surówkę z pomidorów i ogórków?
Czasami najlepsze smaki powstają z połączenia kilku składników. Idealnym przykładem jest letnia surówka z pomidorów i ogórków – to dla mnie lato na talerzu. Często robię też bombę witaminową od śniadania, czyli surówkę z papryki i pomidora. A jeśli macie w lodówce różne resztki warzyw, sprawdzi się wieloskładnikowa surówka z warzyw z dodatkiem nasion.
Przydatny cykl, podoba mi się układ i opis
Dobre pomysły, brakuje mi jednak więcej wariantów z kiszonkami
Lubię przystępne instrukcje, przydałoby się więcej zdjęć potraw
Czy planujesz przepisy dla osób na diecie roślinnej
Dziękuję za inspiracje, kilka przepisów od razu zapisuję
Pomysł na serię trafiony, chętnie podzielę się swoimi ulubionymi surówkami
Olga podała ciekawe opcje, szczególnie polecam wersję z marchewką
Prosto i czytelnie opisane przepisy, brak zbędnych komplikacji
Może dodajcie osobny wpis o surówkach sezonowych latem
Dobry pomysł z cyklem surówek, czekam na kolejne wpisy