ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKÓW I SERA

No to jest zapiekanka z ziemniaków i sera białego, żółtego lub twarogu i jajek do kompletu! Powiem wam, że zapiekanka z ziemniaków i sera jest bardzo fajnym daniem obiadowym, prostym, wegetariańskim i szybkim w miarę do przygotowania. Zrobiłam za dużo nadzienia ruskiego do pierogów ruskich z serem biały, ziemniakami i smażoną cebulą. Czasami nie mam wyczucia lub przygotowuję z założenia więcej do czego zupełnie nie mam zamiaru się przyznać. Czasami taki nadmiar doprowadza do fajnych nowych pomysłów, do kotletów, do naleśników ruskich czy po prostu klusek. Tyle możliwości, a tylko kilka składników. To fantastyczne po prostu. Za to kocham kulinaria za wolność komponowania i nieskremowaną niczym możliwość dobierania i odejmowania elementów z poszczególnych dań. W końcu kto nam zabroni? Dzisiejsza zapiekanka z ziemniaków i sera powstała z nadmiaru. Została i spora porcja ziemniaków sera białego i smażonej cebuli. Doprawiona solidnie solą i pieprzem podglądała na mnie z miski. Ponieważ nie miałam żadnej wędliny, to w najprostszej linii odpadły jakieś takie ziemniaczane kotlety. Za to została zapinka, a to też mega fajne. I tak oto powstała zapiekanka z ziemniaków i sera białego ewentualnie żółtego i jajek do kompletu. Miałam jeszcze bułkę tartą i przyprawy. Muszę Wam powiedzieć, że ta zapiekanka ziemniaczana w wersji wegetariańskiej wyszła po prostu świetna. Zjedli ją moi rodzice ze smakiem nic a nic nikt nie narzekał w sumie nie dziwne, bo jest bardzo smaczna. Dzisiaj zapiekanka z ziemniaków i sera z resztek czyli nadmiaru sprawdzi się na obiad, kolację ale również śniadanie.

ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKÓW I SERA

ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKÓW I SERA – składniki:,

• 600 g ziemniaków obranych
• 500 g sera białego lub tofu
• 300 g sera żółtego tartego (dowolnego) może być vegan
• 6 jajek (opcja)
• 1/2 szklanki bułki tartej
• kilka łyżek oleju lub masła
• sól i pierz do smaku
• do posypania natka lub dymka

ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKÓW I SERA – przepis:

1. Ziemniaki gotuję do miekkości. Studzę i przepuszczam przez praskę. Fajnie sprawdzą się ziemniaki z dnia poprzedniego.
2. Ser biały rozdrabniam widelcem.
3. Ser żółty ścieram na tarce na grubych wiórkach.
4. Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na wybranym tłuszczu.
5. Do miski przekładam przepuszczone przez praskę ziemniaki, podsmażoną cebulę oraz pokruszony ser biały. Dodaję ser żółty, połowę bułki tartej, sól i pieprz. Mieszam dokładnie.
6. Formę do pieczenia smaruję tłuszczem i wysypuję bułką.  Wykładam masę i równo rozprowadzam.
7. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35 minut. Wyjmuję na chwil z piekarnika, ustawiam na drewnianej desce do krojenia, robię 6  dołków dnem słoika, wbijam jajka, wysypuję pozostałą bułkę tarta i zapiekam przez 15 minut.
8. I tyle, posypana poszatkowaną dymką lub natką taką pyszna zapiekana z ziemniaków i sera białego, twarogu oraz żółtego sera jest gotowa do jedzenia!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram