Nie miałam dzisiaj ochoty na długie gotowanie. Dlatego też zupa z soczewicy z pomidorami pieczonymi była idealnym pomysłem! Muszę przyznać że dokładnie każda zupa z soczewicy jest jednym z tych dań, które są u mnie traktowane jako ostatnia szansa na ciepły posiłek. Ale nie byle jaki, co to, to nie! Taki relacyjny, rozgrzewający i sycący. Uwielbiam, po prostu uwielbiam połączenie soczewicy czerwonej, pomidorów, czosnku, cebuli aromatycznych przypraw. Do tego można pokusić się o ziemniaki albo tak jak ja zrobiłam, makaron który został mi z wczorajszego rosołu. Zupa z soczewicy z pomidorami powstała u mnie w kilka minut. Dokładnie zajęło mi 20 minut od czasu gdy wstawiłam garnek na gaz do momentu, gdy wlałam na talerze zupę! Zastanawiam się na co mielibyście dzisiaj ochotę. W mojej lodówce do wyboru są flaczki z boczniaków, zupa z soczewicą i pieczonych pomidorów oraz kotlety z dynią? Generalnie wszystko jest mega MNIAM!
Zupa z soczewicy z pomidorami
Zupa z soczewicy z pomidorami – składniki:
- 3 cebule
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 kg pomidorów
- 1 szklanka soczewicy
- około 2 litrów wrzącej wody lub bulionu
- 3 ząbki czosnku
- kawałek korzenia imbiru
- 2 łyżeczki mielonego kminu
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki oleju
Zupa z soczewicy z pomidorami – przygotowanie:
- Pomidory sparzam wrzątkiem i obieram ze skóry -> jak obrać pomidory
- cebule obieram i kroję na kawałki.
- Do garnka o grubym dnie wlewam olej, wrzucam cebule i podsmażam. W tym czasie obieram marchew i pietruszkę, ścieram na tarce o grubych oczkach i dodaję do cebuli. Przesmażam razem. Wrzucam posiekane pomidory i przyprawy. Duszę razem około 10 minut na sporym razie często mieszając. Dosypuję soczewicę, dolewam wrzątek i gotuję kolejne 10-15 minut.
- Doprawiam do smaku. Rozdrabniam blenderem. Podaję z makaronem lub ziemniakami.
SOCZEWICA PRZEPISY:
Pieczeń z soczewicy piekę co jakiś czas, gdy mam ochotę na duży blok przypominający pasztet. W moim domu pieczeń z soczewicy jemy na ciepło po odsmażeniu a także na zimno po pokrojeniu w plastry.
Soczewica z pomidorami i warzywami
ZUPA POMIDOROWA:
Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną
Zupa pomidorowa to klasyczna zupa, taka, jaką przygotowywała moja mama. Z makaronem, koncentratem pomidorowym na rosole.
Zupa pomidorowa z pomidorów w puszce i kaszy jaglanej
Zupa pomidorowa krem to klasyka dań letnich na moim domowym stole.
Zupa pomidorowa krem z pomidorów
Zupa pomidorowa z soku pomidorowego
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Soczewica z pomidorami to moje nowe odkrycie w kuchni dziekuje za inspiracje Olga naprawdę super pomysł
Zupka wyszła genialna nawet dzieciaki chwaliły mimo ze zwykle nie lubią takich warzywnych dań na pewno będę czesto gotować
Uwielbiam takie szybkie zupki ja zrobiłem dzisiaj taką samą i smakuje bosko dzięki za przepis
Uwielbiam takie szybkie przepisy bo nie zawsze mam czas gotować a ta zupa jest sycąca i smaczna naprawde polecam
Pierwszy raz robiłam ta zupke i wyszła super smaczna na pewno bede czesciej gotować ten przepis jest ekstra
Zrobilem tą zupe dzisiaj i smakowała caly rodzinie nawet dzieciom nie spodziewałem sie takiego efektu super
Dzięki za ten pomysł zupa jest sycąca i rozgrzewajaca idealna na chłodne dni polecam serdecznie
Olga ma talent do takich prostych ale smacznych potraw dziekuje za podzielenie sie tym przepisem bardzo fajne
Bardzo lubie takie proste dania a ta zupa z soczewicy to mistrzostwo świata naprawde pyszna
W koncu znalazlam cos co szybko się robi i jest zdrowe ta zupa soczewicowa to hit u mnie w domu na pewno bede robic czesciej