Jak zrobić ciasto na pierogi. To najlepszy przepis, aby zrobić idealne ciasto na pierogi. Tego, jak zrobić ciasto na pierogi nauczyła mnie moja babcia. To do niej kiedyś dzwoniłam pytając o proporcje mąki, wody i sekret, który sprawiał, że jej ciasto na pierogi było najlepsze. Babci nie ma już z nami, jej przepis pozostał, zapisany w moim nocie na pożółkłych i poplamionych kartkach. Jak dziś pamiętam, jak notowałam go stojąc przy parapecie, a było to około 24 lat temu. Ciasto na pierogi powinno być miękkie i elastyczne. Delikatne ale wytrzymałe. Na tyle aby można było cienko rozwałkować je i nadziać ulubionym farszem. To ciasto na pierogi jest najlepsze, po prostu najlepsze i już! Jakie pierogi najbardziej lubisz?
Jak zrobić ciasto na pierogi
Jak zrobić ciasto na pierogi – składniki:
- 1 kg mąki pszennej 500 + mąka do posypywania stolnicy
- 1 łyżeczka soli
- 120 ml oleju
- około 400 ml bardzo gorącej wody (zagotowanej i odstawionej na 2-5 minut)
Ciasto na pierogi – przygotowanie:
- Mąkę łączę z solą, olejem i ciągle mieszając z mikserze z hakiem lub ręcznie na stolnicy dodaję po trochu bardzo gorąca wodę. Jeśli robicie ręcznie trzeba uważać, żeby się nie poparzyć! Wyrabiam gładkie, elastyczne ciasto łatwo dochodzące od ręki. Przykrywam ściereczką i pozostawiam na 10-15 minut, aby odpoczęło.
- Wałkuję i nadziewam ulubionym farszem.
PIEROGI BEZGLUTENOWE:
Ciasto na pierogi bezglutenowe
Pierogi wigilijne bezglutenowe
Pierogi ruskie bezglutenowe
Pierogi bezglutenowe gryczane
Pierogi bezglutenowe z kapustą
Pierogi ze szpinakiem
Pierogi bezglutenowe z soczewicą
INNE PIEROGI
Jak zrobić ciasto na pierogi
Pierogi wigilijne z kapustą i grzybami
Pierogi ruskie
Pierogi z jagodami
Pierogi z kaszą gryczaną
Jak zrobić pierogi ruskie
Pierogi z mięsem
Po 50 latach robienia ciasta na pierogi jednym sposobem ,mąka jedno jajko i woda mineralna oczywiście sól ,zdecydowałam się spróbować twojego przepisu ,jestem bardzo zadowolona ,ciasto łatwiej się wyrabia ,jest delikatniejsze i dłużej zachowuje wilgotność ,nie namordowałam się tak przy wałkowaniu ,super już zostanę przy twoim przepisie ,pozdrawiam serdecznie i powodzenia w tym 2016r bogusia
Pierwszy raz od lat zrobiłam pierogi. Zawsze się bałam, że mi nie wyjdą ale to ciasto jest pyszne. Aksamitne i cieniutkie.
Pierwszy raz robiłam sama ciasto na pierogi. Zrobiłam wg tego przepisu i wyszło super! Jest bardzo smaczne, szybkie i bezproblemowe – bardzo łatwo się formuje i lepi, faktycznie długo pozostaje wilgotne, a w gotowaniu nic się nie rozpada.
Hej! Jestem cudzoziemcem i pierwszy raz w życiu zrobiłem pierogi (z truskawkami) – i to według Twojego przepisu. Wyszły bardzo dobrze, dziękuję Ci bardzo. U moim kraju nie ma czegoś takiego, jak polskie pierogi lub ukrainskie/rosyjskie wareniki.
Arek – wspaniale! Bardzo się cieszę.
Witam. Zawsze robiłam ciasto na pierogi tradycyjnie. Nie robiłam pierogów zbyt często ze względu na to że źle się wałkowało, to było za rzadkie, a to za twarde. Oblepione wszystko ciastem. Pierogi, wiadomo…….pychota i kupione to nie to co własnoręcznie zrobione. Poszperałam trochę w internecie i trafiłam na Twój przepis. Postanowiłam spróbować. Małżonek zagniótł ciasto i szczęki nam opadły. Szybciutko się wyrabia,łatwo gniecie. Do wałkowania super. 140 pierogów machnięte raz raz. Dziękuję Ci za ten przepis i pewnie z niejednego Twojego przepisu skorzystam. Pozdrawiam.
Ela – baaaardzo się cieszę :D Domowe, sprawdzone przepisy zawsze się sprawdzają :D
Bardzo pyszne ciasto ,moja mama chciala przepis dla mojej siostry Serdeczne dzieki za przepis
Ania – fantastycznie, ciesze się, że smakowało!
najlepsze jakie w życiu jadłam były z dziczyzną ! polecam wszystkim mięsożercom :)