Makaron w sosie śmietanowym

Doszłam do wniosku, że makaron w sosie śmietanowym musi pojawić się u mnie na stronie. Makaron w sosie śmietanowym przygotowuję najczęściej, gdy nie mam zbyt dużo czasu albo marzy mi się szybka, pożywna i prosta do przygotowania kolacja. To co jest cudowne w tym daniu, to to, że makaron w sosie śmietanowym można zrobić z udziałem tłustej śmietany zwierzęcej lub śmietany z orzechów nerkowca. To propozycja uniwersalna dla osób uczulonych na nabiał i tych, którzy uwielbiają smak tłustej, wiejskiej śmietany! Dla każdego coś dobrego. Najczęściej spotkacie klasyczny makaron w sosie śmietanowym, taki jak w poniższym przepisie, ale możecie również go rozszerzyć o inne składniki i tak powstawanie:

• • Makaron w sosie śmietanowym z szynką
  • Makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem
  • Makaron w sosie śmietanowo serowym
  • Makaron w sosie śmietanowym z brokułami
  • Makaron w sosie śmietanowym z boczkiem
  • Makaron w sosie śmietanowym z łososiem
  • Makaron w sosie śmietanowym z pieczarkami
  • Makaron w sosie śmietanowym z tuńczykiem

A więc nie przedłużając z wielką przyjemnością zapraszam na makaron w sosie śmietanowym przepis podstawowy.
Ale ciepło! Nie chce się stać w kuchni, a jeść się chce i tak :). CO SZYBKIEGO ROBISZ DO JEDZENIA NA OBIAD?

Makaron w sosie śmietanowym

Makaron w sosie śmietanowym – składniki:

• 400 ml śmietany tłustej krowiej lub przygotowanej z orzechów nerkowca, można również użyć śmietany sojowej albo na przykład owsianej. Wszystko zależy od preferencji smakowej
• 2 mniejsze lub 1 duża cebula
• 1-4 ząbki czosnku zależnie od preferencji smakowych
• biały pieprz do smaku
• łyżka lub dwie masła ewentualnie ekologicznej margaryny bezmlecznej
• sól do smaku
• 1 łyżka parmezanu krowiego lub roślinnego parmezanu
• makaron pszenny, z semoliny lub bezglutenowy (u mnie widzicie bezglutenowe spaghetti)

Makaron w sosie śmietanowym – przepis:

1. Zagotowuję wodę na makaron. Solę i wrzucam makaron. W tym czasie obieram cebule, bardzo drobno szatkuję.
2. Na patelni rozgrzewam tłuszcz wkładam cebule, lekko solę i przesmażam żeby zmiękła i się zeszkliła. Obieram czosnek i drobno kroję.
3. Czosnek dodaję do cebuli na 1 minutę. Dolewam śmietanę, podgrzewam aż zacznie bulgotać. Doprawiam solą do smaku, kilkoma większymi szczyptami białego pieprzu mielonego oraz 1 łyżką sera parmezan lub roślinnego sera o aromacie parmezanu.
4. Makaron odlewam na sicie, zachowuję 1 szklankę wody. Wrzucam makaron na patelnię, szybko potrząsam w razie potrzeby dodaję wodę. Sos musi dokładnie oblepić makaron. Nakładam na talerze i jeśli ktoś chce to posypuję dodatkowo parmezanem.

Często zadawane pytania o przepisy na makaron i sosy:

Jak zrobić makaron z kremowym sosem, serem lub śmietaną?

Jeśli szukasz dań typu „comfort food”, które otulają smakiem, mam dla Ciebie kilka wspaniałych propozycji. Na pierwszym miejscu polecam makaron z kremowym sosem, który zachwyca aksamitną konsystencją. Dla miłośników wyrazistych smaków idealny będzie makaron z sosem serowym o mocnym aromacie lub prosty, wracający do smaków dzieciństwa makaron z serem. Oczywiście klasyką gatunku jest też makaron w sosie śmietanowym, który przygotowuję dla przyjaciół w wielkim garnku.

Jaki jest najlepszy przepis na spaghetti bolognese, sos pomidorowy i suszone pomidory?

Klasyka zawsze się broni! Jeśli jadasz mięso, koniecznie wypróbuj moje tradycyjne makaron z sosem bolognese. Mam jednak też coś dla roślinożerców – moje dziecko uwielbia makaron z sosem bolognese wegetariańskim. W sezonie letnim obowiązkowy jest makaron ze świeżymi pomidorami, a zimą ratuje nas gęsty makaron z sosem pomidorowym. Dla fanów intensywnych smaków polecam wyrazisty makaron z suszonymi pomidorami lub klasyczne makaron z pomidorami z dodatkiem fety.

Co zrobić z cukinii, bakłażana i papryki do makaronu?

Warzywa psiankowate i dyniowate to moi ulubieńcy. W sezonie cukiniowym często gości u nas lekki makaron z cukinią lub jego wariacja, czyli makaron z sosem z kabaczkiem, który kojarzy mi się z domem rodzinnym. Świetnym pomysłem na sycący obiad jest też makaron z bakłażanem oraz kolorowy makaron z papryką. Jeśli chcesz wykorzystać różne składniki naraz, sprawdź mój sos do makaronu z warzywami – to fajna odmiana po sosach pomidorowych.

Jak przygotować makaron z grzybami (kurkami, pieczarkami) lub dynią?

Jesienne smaki to coś, co tygryski lubią najbardziej. Gdy tylko pojawiają się grzyby, minimum trzy razy w sezonie robię makaron z kurkami. Kiedy ich brakuje, świetnie sprawdza się szybki makaron z pieczarkami, o który rodzina zawsze prosi dokładkę. W chłodniejsze dni polecam też kremowy i niebanalny makaron z dynią.

Jak podać makaron ze szpinakiem, brokułami, bobem lub groszkiem?

Zielone warzywa to zdrowie na talerzu! Bardzo często przygotowuję prosty makaron ze szpinakiem lub w wersji bogatszej – makaron ze szpinakiem i serem. Dla dzieci świetnym sposobem na przemycenie warzyw jest makaron z brokułami. W sezonie letnim królują u nas strączki: pikantne spaghetti z bobem lub łagodniejszy makaron z bobem. A przez cały rok świetnie sprawdza się makaron z groszkiem oraz makaron z fasolką szparagową.

Jakie są pomysły na szybki makaron ryżowy, z tofu lub sosem cytrynowym?

Gdy mam ochotę na coś lżejszego lub w stylu azjatyckim, wybieram makaron ryżowy z sosem imbirowym. Na upały idealny jest makaron ryżowy z lekkim sosem serwowany na zimno. Ciekawą opcją jest też kolorowy makaron ryżowy z warzywami. Jeśli unikasz nabiału, koniecznie spróbuj pysznego makaronu z tofu. A dla fanów orzeźwienia – mój ulubiony, pachnący latem makaron z sosem cytrynowym.

Przepis na włoskie klasyki: Aglio Olio, Carbonara, Pesto i owoce morza?

Czasem najprostsze rozwiązania są najlepsze. Ratunkiem na brak czasu jest u mnie ekspresowy makaron z sosem aglio olio lub gotowy w kilka chwil makaron z pesto. Wielbicielom rzymskiej kuchni polecam sycący makaron z sosem carbonara. Jeśli wolisz smaki morskie, wypróbuj wyrazisty makaron z łososiem lub elegancki makaron z krewetkami.

Co zrobić na obiad: makaron z kurczakiem, na słodko z truskawkami czy zapiekany?

Opcji jest mnóstwo! Jeśli zostało Ci mięso z rosołu, zrób makaron z kurczakiem. Zimą idealnie rozgrzewa makaron zapiekany z kalafiorem. Dla fanów ostrości mam makaron pikantny lub bardzo prosty makaron z pieprzem. A na deser (lub słodki obiad) przypomnij sobie smaki lata i przygotuj makaron z sosem truskawkowym.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram