Doszłam do wniosku, że makaron w sosie śmietanowym musi pojawić się u mnie na stronie. Makaron w sosie śmietanowym przygotowuję najczęściej, gdy nie mam zbyt dużo czasu albo marzy mi się szybka, pożywna i prosta do przygotowania kolacja. To co jest cudowne w tym daniu, to to, że makaron w sosie śmietanowym można zrobić z udziałem tłustej śmietany zwierzęcej lub śmietany z orzechów nerkowca. To propozycja uniwersalna dla osób uczulonych na nabiał i tych, którzy uwielbiają smak tłustej, wiejskiej śmietany! Dla każdego coś dobrego. Najczęściej spotkacie klasyczny makaron w sosie śmietanowym, taki jak w poniższym przepisie, ale możecie również go rozszerzyć o inne składniki i tak powstawanie:
- Makaron w sosie śmietanowym z szynką
- Makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem
- Makaron w sosie śmietanowo serowym
- Makaron w sosie śmietanowym z brokułami
- Makaron w sosie śmietanowym z boczkiem
- Makaron w sosie śmietanowym z łososiem
- Makaron w sosie śmietanowym z pieczarkami
- Makaron w sosie śmietanowym z tuńczykiem
A więc nie przedłużając z wielką przyjemnością zapraszam na makaron w sosie śmietanowym przepis podstawowy.
Ale ciepło! Nie chce się stać w kuchni, a jeść się chce i tak :). CO SZYBKIEGO ROBISZ DO JEDZENIA NA OBIAD?
Makaron w sosie śmietanowym
Makaron w sosie śmietanowym składniki:
- 400 ml śmietany tłustej krowiej lub przygotowanej z orzechów nerkowca, można również użyć śmietany sojowej albo na przykład owsianej. Wszystko zależy od preferencji smakowej
- 2 mniejsze lub 1 duża cebula
- 1-4 ząbki czosnku zależnie od preferencji smakowych
- biały pieprz do smaku
- łyżka lub dwie masła ewentualnie ekologicznej margaryny bezmlecznej
- sól do smaku
- 1 łyżka parmezanu krowiego lub roślinnego parmezanu
- makaron pszenny, z semoliny lub bezglutenowy (u mnie widzicie bezglutenowe spaghetti)
Makaron w sosie śmietanowym przygotowanie:
- Zagotowuję wodę na makaron. Solę i wrzucam makaron. W tym czasie obieram cebule, bardzo drobno szatkuję.
- Na patelni rozgrzewam tłuszcz wkładam cebule, lekko solę i przesmażam żeby zmiękła i się zeszkliła. Obieram czosnek i drobno kroję.
- Czosnek dodaję do cebuli na 1 minutę. Dolewam śmietanę, podgrzewam aż zacznie bulgotać. Doprawiam solą do smaku, kilkoma większymi szczyptami białego pieprzu mielonego oraz 1 łyżką sera parmezan lub roślinnego sera o aromacie parmezanu.
- Makaron odlewam na sicie, zachowuję 1 szklankę wody. Wrzucam makaron na patelnię, szybko potrząsam w razie potrzeby dodaję wodę. Sos musi dokładnie oblepić makaron. Nakładam na talerze i jeśli ktoś chce to posypuję dodatkowo parmezanem.
MAKARON z … moje inne przepisy:
Makaron z suszonymi pomidorami
Makaron zapiekany z kalafiorem
Makaron z sosem bolognese wegetariańskim
Makaron w sosie śmietanowym
Makaron ze świeżymi pomidorami
Smacznego makaronu życzę :)
No właśnie nie wiem o o chodzi bo prawie zawsze jest alternatywa Ja używam wersji tradycyjnej bo taką lubię i mogę jeść i nie mam z tym problemu że jest podpowiedź dla alergików
Typowo polski komentarz Pana Andrzeja…krytykować najłatwiej…. tylko po co?nie podoba się nie czytać…nie gotować i nie krytykować..Pani Olga pokazuje nam drogę …możemy nią pójść albo nie..pozdrawiam
Pani przepisy sa fantastyczne! Śmietana z nerkowca jest bardziej kremowa niż krowia. Facet widocznie nigdy nie spotkał się z alergikiem lub nietolerancją na pożywienie. Pani przepisy są pyszne, proste w wykonaniu i naturalne (co dla osob z nietolerancją jest nielada gratką, ponieważ produkty typu „bez glutenu, bez laktozy, wegańskie są tak pełne chemii, że aż dziw, że są dopuszczone do sprzedaży) oraz są inspiracją dla osób „zdrowych”.
Uwielbiam Pani przepisy:) Dziękuję za ten powiew „normalności” w naszej kuchni bez glutenu, bez mleka zwierzęcego i bez cukru rafinowanego ❤️
Dla mnie ten blog jest inspiracją właśnie z powodu Pani niebywałej inwencji w zakresie kuchni roślinnej, koniecznej dla wielu osób, które z powodów zdrowotnych wykluczyły z diety wiele składników , w tym kazeinę.Okazuje się, że potrawy roślinne mogą być bardzo smaczne ! I nie mam potrzeby nikogo przekonywać do pysznej i zdrowej kuchni :)
Każdy ma wybór – mnie wkurzają ludzie którzy na portalach niby zdrowych podają przepisy z kostką rosołową, vegetą i innymi chemicznymi dodatkami.
Gdzie można kupić parmezan roślinny ?
Pozdrawiam
Pani Olgo, dużo jest zwykłych przepisów ale ciężko znaleźć coś bezglutenowego czy bez mleka, więc dla mnie to świetny blog, proszę się nie zrażać negatywnymi komentarzami :)
Zgadzam się! W dodatku niektórzy lekarze śmieją się jak ktoś jest na diecie. Uważają to za fanaberię a często dzięki odpowiedniej diecie można poprawić wyniki, odstawić niektóre leki. Pożywienie to lekarstwo. Jedzmy wysokojakościowe posiłki zgodnie z własnym organizmem! Pani Olgo dziękuje za Pni przepisy a najbardziej za przepisy podstawowe! Alternatywa dla drogich gotowców w kartonu.