Pieczeń z soczewicy ostatnio przygotowuję dość często. Gdy jestem poza domem wielokrotnie jadłam pieczeń z soczewicy ale muszę przyznać, że nie zawsze było to miłe doświadczenie smakowe. Doszłam więc do wniosku, że ja pokażę pieczeń z soczewicy ładną, smaczną i prostą do wykonania. Taką, która będzie smakowała dorosłym i dzieciom. Taką, którą będzie można podać na ciepło, lub pokrojoną na cienkie kawałki ułożyć na chlebie. U nas jest hitem ostatnich tygodni. Fakt, faktem, że ja piekę i gotuję bardzo dużo, nie boję się eksperymentować w kuchni, więc mam ciągłe porównanie i możliwość sprawdzenia, co z moich pomysłów jest smacznego i co chciałabym wam pokazać.
Pieczeń z soczewicy
Pieczeń z soczewicy – składniki:
• 300 g soczewicy czerwonej -> jak ugotować soczewicę czerwoną
• 250 g soczewicy zielonej -> jak ugotować soczewicę zieloną lub jak ugotować soczewicę na parze
• 600 g ziemniaków -> jak ugotować ziemniaki
• 1 kg upieczonej marchwi lub upieczonej dyni -> jak upiec dynię
• 4 cebule
• 1 szklanka mąki owsianej, ryżowej lub gryczanej
• 1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej lub bułki tartej
• olej do smażenia
• ser żółty starty na górę, może być krowi lub wegański do pizzy
Pieczeń z soczewicy – przygotowanie:
1. Soczewicę czerwoną gotuję -> jak ugotować soczewicę czerwoną
2. Soczewice zielona gotuję -> jak ugotować soczewicę zieloną lub jak ugotować soczewicę na parze
3. Ziemniaki obieram i gotuję -> jak ugotować ziemniaki. Studzę, zimne przepuszczam przez praskę do ziemniaków.
4. Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto.
5. W piekarniku piekę 1 kg dyni -> jak upiec dynię lub marchwi. Rozdrabniam.
6. Do malaksera wkładam czerwoną soczewicę, cebulę i dynię. Przekładam do miski, dodaję ziemniaki, ugotowaną soczewicę, mąkę, bułkę tartą. Mieszam, doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.
7. Blaszkę do pieczenia podłużną lub kwadratowa zależnie od tego jak chcecie uzyskać grubą pieczeń smaruję olejem i wysypuję bułka tartą. Wykładam masę na pieczeń, dociskam dłonią. Przykrywam folia aluminiowa i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 60 minut. Po tym czasie odkrywam pieczeń, posypuję startym serem i zapiekam kolejne 15 minut.
8. Studzę. Podaję pokrojoną w plastry na kanapkach lub na ciepło odsmażoną lub podpieczoną z sosem.
Gdy na stole stanie pieczeń z soczewicy, kotlety ziemniaczane i kluski z buraków, to co wybierzesz?
Dziękuję Olgo za szczegółowy opis i inspirację
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, wypróbuję wkrótce
Polubię tę wersję bo pasuje do kanapek oraz obiadu
Przepis wygląda przejrzyście i wart wypróbowania
Przepis Olgi jest jasny i zachęcający do wypróbowania
Przepis wydaje się przemyślany i prosty do wykonania
Przydatny przepis z jasnymi instrukcjami, dobry pomysł na obiad
Chętnie spróbuję tego przepisu Olgi bo brzmi obiecująco
Składniki są jasne a czas przygotowania rozsądny
Przepis wydaje się prosty do wykonania i smaczny