Pieczeń z soczewicy ostatnio przygotowuję dość często. Gdy jestem poza domem wielokrotnie jadłam pieczeń z soczewicy ale muszę przyznać, że nie zawsze było to miłe doświadczenie smakowe. Doszłam więc do wniosku, że ja pokażę pieczeń z soczewicy ładną, smaczną i prostą do wykonania. Taką, która będzie smakowała dorosłym i dzieciom. Taką, którą będzie można podać na ciepło, lub pokrojoną na cienkie kawałki ułożyć na chlebie. U nas jest hitem ostatnich tygodni. Fakt, faktem, że ja piekę i gotuję bardzo dużo, nie boję się eksperymentować w kuchni, więc mam ciągłe porównanie i możliwość sprawdzenia, co z moich pomysłów jest smacznego i co chciałabym wam pokazać.
Pieczeń z soczewicy
Pieczeń z soczewicy – składniki:
• 300 g soczewicy czerwonej -> jak ugotować soczewicę czerwoną
• 250 g soczewicy zielonej -> jak ugotować soczewicę zieloną lub jak ugotować soczewicę na parze
• 600 g ziemniaków -> jak ugotować ziemniaki
• 1 kg upieczonej marchwi lub upieczonej dyni -> jak upiec dynię
• 4 cebule
• 1 szklanka mąki owsianej, ryżowej lub gryczanej
• 1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej lub bułki tartej
• olej do smażenia
• ser żółty starty na górę, może być krowi lub wegański do pizzy
Pieczeń z soczewicy – przygotowanie:
1. Soczewicę czerwoną gotuję -> jak ugotować soczewicę czerwoną
2. Soczewice zielona gotuję -> jak ugotować soczewicę zieloną lub jak ugotować soczewicę na parze
3. Ziemniaki obieram i gotuję -> jak ugotować ziemniaki. Studzę, zimne przepuszczam przez praskę do ziemniaków.
4. Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto.
5. W piekarniku piekę 1 kg dyni -> jak upiec dynię lub marchwi. Rozdrabniam.
6. Do malaksera wkładam czerwoną soczewicę, cebulę i dynię. Przekładam do miski, dodaję ziemniaki, ugotowaną soczewicę, mąkę, bułkę tartą. Mieszam, doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.
7. Blaszkę do pieczenia podłużną lub kwadratowa zależnie od tego jak chcecie uzyskać grubą pieczeń smaruję olejem i wysypuję bułka tartą. Wykładam masę na pieczeń, dociskam dłonią. Przykrywam folia aluminiowa i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 60 minut. Po tym czasie odkrywam pieczeń, posypuję startym serem i zapiekam kolejne 15 minut.
8. Studzę. Podaję pokrojoną w plastry na kanapkach lub na ciepło odsmażoną lub podpieczoną z sosem.
Gdy na stole stanie pieczeń z soczewicy, kotlety ziemniaczane i kluski z buraków, to co wybierzesz?
Dobre proporcje składników i łatwe instrukcje od Olgi
Przepis wygląda przemyślanie i praktycznie, chętnie spróbuję w weekend
Przepis wydaje się prosty i wart wypróbowania
Składniki są jasne a wykonanie opisane krok po kroku
Dziękuję Olgo za dokładny opis składników i przygotowania
Dobrze się czyta przepis Olgi i wydaje się prosty do wykonania
Dobre wskazówki dotyczące gotowania soczewicy i pieczenia, podoba mi się ten sposób
Składniki są jasne a opis przygotowania wystarczająco szczegółowy
Przepisy Olgi brzmią sensownie, chętnie wypróbuję wkrótce
Prosty przepis i jasne instrukcje, idealny na rodzinny posiłek