Doskonale wiem, że surówka z ogórka to temat rzeka. Niby prosta do zrobienia surówka z ogórka, nie zawsze wychodzi tak, jakbyśmy chcieli. No i nie ma się co dziwić! Podstawą surówki z ogórka, czyli takiej prostej domowej mizerii są ogórki i tu już zaczyna się wybór: gruntowe czy szklarniowe? Punkt drugi, to spór o obieranie, ponieważ cześć osób obiera ogórki ze skórki, inni wolą ją jednak pozostawić. Potem cebula i koperek, też bywają sporne. Mizeria zawiera ponadto śmietanę, jogurt lub kefir, oraz różne przyprawy. Ja do mizerii dodaję cukier, lubię, gdy jest słodka. Wybieram puder, żeby nie chrzęścił w zębach, ponieważ nie zawsze chce się on rozpuścić tak, jak ja bym tego chciała. No i zakwaszać, czy nie zakwaszać? Oto jest pytanie! Część moich znajomych woli mizerię słoną, ja jednak słodką. Jaki jest Twój przepis na surówkę z ogórka, czyli MIZERIĘ? Zobacz też inne moje przepisy z ogórkami!
Rozmowa z dzieckiem;
– jaką chcesz surówkę?
– mizerię ale tylko taką smaczną, a nie niesmaczną jak u cioci ….
No i weź tu człowieku zrób surówkę z ogórka smaczną a nie niesmaczną ;)
SURÓWKA Z OGÓRKA
SURÓWKA Z OGÓRKA – składniki:
- 2 ogórki węże szklarniowe lub kilka sporych ogórków gruntowych
- 200 ml śmietany, jogurtu zwierzęcego lub roślinnego. Można wybrać słodkie, naturalne lub kwaśne, zależnie od preferencji. Można również połączyć pół na pół jogurt lub śmietanę z majonezem.
- sól oraz czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki koperku siekanego (ja dobie dokładam, jednak dzieciaki zawsze wolą bez kopru)
- 1 łyżka miodu, cukru pudru, syropu daktylowego, klonowego lub z agawy
- opcjonalnie sok z cytryny lub ocet do smaku
SURÓWKA Z OGÓRKA – przepis:
- Ogórki myję, cienko obieram i ścieram na talarki na tarce. Można również pokroić go w kostkę ewentualnie zetrzeć na wiórki.
- Koperek szatkuję drobno, ale odkładam do oddzielnej miski, nie łączę go z całą porcja surówki z ogórka.
- Wkładam do miski ogórki, solę i słodzę. Odstawiam na 10-15 minut. Gdy puszczą sok, dodaję śmietanę lub jogurt lub śmietanę, oraz szczyptę pieprzu. Mieszam dokładnie i przekładam do miseczek.
SURÓWKA przepisy
Surówka z pora klasyczna, pyszna, jedna z moich ulubionych!
Surówka z młodej kapusty to absolutna wiosenna klasyka słodka, chrupiąca i słodka.
Surówka z kalafiora chrupiąca, słodka i soczysta, wspaniale komponuje się z kotletami wegetariańskimi oraz mięsnymi.
Surówka z cukinii to jedna z tych surówek, do których się wraca w wielką przyjemnością. Latem potrafi z kromka chleba zastępować nam obiad. Zdrowo i surowo!
Surówka z kapusty kiszonej to całoroczna propozycja dla wszytskich osób lubiących surówki. Taka klasyka kuchni polskiej na co dzień.
Surówka z białej kapusty dość lekka u nas występuje często w towarzystwie dań z grilla. Ewidentnie kojarzy mi się z latem!
Surówka z kapusty pekińskiej to jedne z przepisów, który zaczerpnęłam z kuchni mojej mamy. Uwielbiamy tą surówkę i z wielką przyjemnością stawiam ją na stole. Jakoś tak się składa, że bez względu na to ile jej przygotuję, zawsze znika.
Surówka z ogórków małosolnych to smak wiosny i lata. Z koperkiem i cebulą, cudo, no po prostu cudo!
Surówka z ogórka – Mizeria to absolutna klasyka kuchni polskiej. Oczywiście jak zawsze jest kilka szkół jej przyrządzania. Czasami z jogurtem, ze śmietaną, z cukrem, bez cukru, majonezem lub koperkiem. Tu trzeba dobrać idealny smak do swoich upodobań.
Coleslaw lubię, po prostu ja lubię i już!
Surówka z pomidorów jesienią i późnym latem smakuje najlepiej, gdy połączy się kilka gatunków pomidorów w jednej misce. Oliwa, ocet, sól, pieprz oraz cebula nic więcej do szczęścia nie potrzeba.
Surówka z kapusty lekka, soczysta i świeża. Idealna, no po prostu idealna i już!
Surówka z marchewki to jedna z klasyczniejszych surówek do obiadu. Chyba każdy zna to połączenie smakowe: soczysta marchewka, słodkie jabłko i delikatne przyprawy. Nie jedno pokolenie się na niej wychowało.
Surówka z papryką, soczysta, lekka, aromatyczna, łączy w sobie klasyczne smaki lata i jesieni. Można przemycić w niej wiele warzyw i owoców sezonowych oraz całorocznych.
Surówka z botwiny jest jedna z tych, która zmieniła moje myślenie o warzywach liściastych. Mimo, że botwina traktowana jest często tylko jako element chłodniku, warto spojrzeć na nią szerzej i włączyć do menu w formie surówki.
Ponieważ jakiś czas temu pokazywałam wam przepis na kiszone buraki oraz na sok z buraków, dzisiaj przyszła pora na pokazanie dla odmiany surówki z takich buraków. Pyszna jest i zdrowa. Warto po nią sięgać dosłownie przez cały rok!
Lato proszę Państwa na talerzu to dla mnie surówka z pomidorów i ogórków. Do tego cebula, przyprawy, chętnie ostra papryka i mam jedzenie na cały dzień. Pyszności. Prosto i pysznie!
Ostatnio u mnie w domu surówka z papryki i pomidora przygotowywana jest już od śniadania. Porcja wody, soku, owoców, witamin, minerałów i elektrolitów. Jednym słowem Zdrowie na co dzień :D
Surówka z warzyw jest u mnie kombinacją najlepszych sezonowych i całorocznych smaków. Chrupiący kalafior, słodka marchewka, soczysta papryka i pomidorowy, pietruszka oraz jarmuż. Do tego nasiona i można wcinać od rana do nocy!
Smacznego!
Dużo praktycznych wskazówek dotyczących solenia słodzenia oraz wyboru dodatków do surówki
Ciekawe podejście do słodkiej mizerii, dziękuję Olgo za inspirację
Dobre wskazówki dotyczące miękkości ogórków, Olga podaje konkretne proporcje które można modyfikować
Przepis Olgi wydaje się uniwersalny i łatwy do modyfikacji
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, chętnie wypróbuję w domu
Przepis jest konkretny i dobrze opisany, prostota przepisu mi odpowiada
Fajny przepis, prosty i czytelny, dobrze opisane kroki i warianty
Przepis jasno opisany i prosty do wykonania idealny na szybki obiad
Przydatne wskazówki dotyczące solenia i słodzenia w przepisie Olgi
Fajnie, że jest wskazówka o odstawieniu ogórków, to pomaga uzyskać lepszy smak