Doszłam do wniosku, że makaron w sosie śmietanowym musi pojawić się u mnie na stronie. Makaron w sosie śmietanowym przygotowuję najczęściej, gdy nie mam zbyt dużo czasu albo marzy mi się szybka, pożywna i prosta do przygotowania kolacja. To co jest cudowne w tym daniu, to to, że makaron w sosie śmietanowym można zrobić z udziałem tłustej śmietany zwierzęcej lub śmietany z orzechów nerkowca. To propozycja uniwersalna dla osób uczulonych na nabiał i tych, którzy uwielbiają smak tłustej, wiejskiej śmietany! Dla każdego coś dobrego. Najczęściej spotkacie klasyczny makaron w sosie śmietanowym, taki jak w poniższym przepisie, ale możecie również go rozszerzyć o inne składniki i tak powstawanie:
- Makaron w sosie śmietanowym z szynką
- Makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem
- Makaron w sosie śmietanowo serowym
- Makaron w sosie śmietanowym z brokułami
- Makaron w sosie śmietanowym z boczkiem
- Makaron w sosie śmietanowym z łososiem
- Makaron w sosie śmietanowym z pieczarkami
- Makaron w sosie śmietanowym z tuńczykiem
A więc nie przedłużając z wielką przyjemnością zapraszam na makaron w sosie śmietanowym przepis podstawowy.
Ale ciepło! Nie chce się stać w kuchni, a jeść się chce i tak :). CO SZYBKIEGO ROBISZ DO JEDZENIA NA OBIAD?
Makaron w sosie śmietanowym
Makaron w sosie śmietanowym składniki:
- 400 ml śmietany tłustej krowiej lub przygotowanej z orzechów nerkowca, można również użyć śmietany sojowej albo na przykład owsianej. Wszystko zależy od preferencji smakowej
- 2 mniejsze lub 1 duża cebula
- 1-4 ząbki czosnku zależnie od preferencji smakowych
- biały pieprz do smaku
- łyżka lub dwie masła ewentualnie ekologicznej margaryny bezmlecznej
- sól do smaku
- 1 łyżka parmezanu krowiego lub roślinnego parmezanu
- makaron pszenny, z semoliny lub bezglutenowy (u mnie widzicie bezglutenowe spaghetti)
Makaron w sosie śmietanowym przygotowanie:
- Zagotowuję wodę na makaron. Solę i wrzucam makaron. W tym czasie obieram cebule, bardzo drobno szatkuję.
- Na patelni rozgrzewam tłuszcz wkładam cebule, lekko solę i przesmażam żeby zmiękła i się zeszkliła. Obieram czosnek i drobno kroję.
- Czosnek dodaję do cebuli na 1 minutę. Dolewam śmietanę, podgrzewam aż zacznie bulgotać. Doprawiam solą do smaku, kilkoma większymi szczyptami białego pieprzu mielonego oraz 1 łyżką sera parmezan lub roślinnego sera o aromacie parmezanu.
- Makaron odlewam na sicie, zachowuję 1 szklankę wody. Wrzucam makaron na patelnię, szybko potrząsam w razie potrzeby dodaję wodę. Sos musi dokładnie oblepić makaron. Nakładam na talerze i jeśli ktoś chce to posypuję dodatkowo parmezanem.
MAKARON z … moje inne przepisy:
Makaron z suszonymi pomidorami
Makaron zapiekany z kalafiorem
Makaron z sosem bolognese wegetariańskim
Makaron w sosie śmietanowym
Makaron ze świeżymi pomidorami
Smacznego makaronu życzę :)
Co to znaczy „powinny byc”? Ten pan sponsoruje blog, że ma jakieś wymagania?? :O
No tak się składa że we Włoszech praktycznie każda restauracja ma opcję dla alergików :)
Zawsze się znajdą tacy, co to nie potrafią spojrzeć dalej niż czubek własnego nosa. Jak nie ma ochoty gotować z Pani przepisów, to po co pisać bzdurne komentarze.
Uwielbiam Twoje przepisy :) nie zwracaj uwagi na takie wpisy
Jak się Panu nie podobają przepisy, to przecież nie musi z nich gotować, są tradycjonaliści z których można czerpać, np. Makłowicz. Ja natomiast gotuję z Panią od wielu lat, właśnie ze względu na zdrową i smaczną alternatywę, o którą trudno. Nie mniej martwi mnie, że zamiast przeczytać o kolejnym wspaniałym pomyśle na danie, czytam o tych do których, mam wrażenie ta kuchnia nie jest adresowana. Szkoda czasu i energii. Pozdrawiam, od wielu lat gotująca z Olga Smile.
Mam dietę bez glutenu, nabiału i jajek Twoje przepisy są dla mnie i chętnie korzystam. Dziękuję. PS jak ktoś co ktoś inny piwinien robić i jak to niezmiennie śmiać mi się chce, mamy teraz wolność i tyle możliwości że jak ktoś ma tylko takie pragnienie może wybierać blogi dla zupełnie zdrowych i zupełnie przeciętnych przecież jest tego całe mnóstwo
Ja przed chwilą wcięłam Pani cukinię z pieczarkami ze zwykłą śmietaną i parmezanem – jeżeli nie muszę/nie chcę używać roślinnych odpowiedników, nikt mnie nie zmusza. Cieszę się że Pani uczy i inspiruje. Pozdrawiam serdecznie:)
co ciekawe na zdjęciu właśnie wersja bez nabiału, moje dziecko nabiału jeść nie może i uwielbiam gotować tradycyjne dania w takim wydaniu aby każdy mógł zjeść.
Może piszę niezrozumiale ale w przepisie podałam:
– 400 ml śmietany tłustej krowiej lub przygotowanej z orzechów nerkowca, można również użyć śmietany sojowej albo na przykład owsianej. Wszystko zależy od preferencji smakowej.
Wybór, trudna rzecz ;)
W ogóle nie rozumiem takich komentarzy Pani Olga proponuje bardzo zróżnicowane przepisy. Ja nie jestem alergikiem, nie stosuje kuchni jeno roślinnej, choć korzystam i z takich opcji. Komentarz według mnie wynikający z dość wąskiego patrzenia na kuchnię :)
Pani Olgo proszę tworzyć – ja Panią czytam chętnie i korzystam z Pani wiedzy, choć nie każdy przepis robię 1 do 1, ale mnie Pani inspiruje i to jest cenne! <3
Robisz źle, nie robisz źle. Ogólnie zawsze jest źle. Kochamy Cię Olgo ❤