Zapraszam dzisiaj na ultra pyszny makaron z sosem pomidorowym i serem. Klasyczny makaron z sosem pomidorowym i serem można przygotować ze świeżych pomidorów, pomidorów z puszki, siekanych lub całych z kartonu ewentualnie wysokiej jakości passaty. Ja lubię dodawać do niego jeszcze pieczoną paprykę obraną ze skórki i czasami suszone pomidory z oleju. Tym razem domowy makaron z sosem pomidorowym i serem podałam na kolację, posypując serem wegańskim w typie parmezanu. Smakuje świetnie, pachnie dobrze, więc jeśli macie alergię na ser a jednak tęsknicie za takimi smakami, to jak widać jest możliwość powrócenia do typowych dań kuchni włoskiej. Zapraszam zatem na prosty, pyszny i bezproblemowy do przygotowania makaron z sosem pomidorowym i serem. A właśnie, u nas zawsze trwają dyskusję, który makaron mam ugotować! A TY w jakim kształcie najczęściej wybierasz makaron? Zobacz też inne moje przepisy na makaron i kluski. Zapraszam!
MAKARON Z SOSEM POMIDOROWYM I SEREM
MAKARON Z SOSEM POMIDOROWYM I SEREM – składniki:
- 1 kg pomidorów lub 2 duże puszki pomidorów
- 3-4 cebule
- 3-4 ząbki czosnku
- 2 papryki pieczone bez skórki (mogą być ze słoika)
- zioła (tymianek, oregano, bazylia)
- 2-3 łyżeczki wędzonej czerwone papryki
- 1 łyżeczka pikantnej papryki
- sól i czarny pieprz do smaku
- kilka łyżek koncentratu pomidorowego, jeśli pomidory poza sezonem letnim nie są zbyt aromatyczne i intensywne w smaku
- 50 ml oliwy
- 1 łyczka cukru (jeśli pomidory nie są słodkie i wyraziste w smaku)
- makaron pszenny lub bezglutenowy
- ser do posypania
MAKARON Z SOSEM POMIDOROWYM I SEREM – przepis:
- Pomidory obieram ze skórki i kroję w nieduże kawałki, przekładam do miski.
- Cebule obieram, kroję w kostkę, solę i podsmażam na oliwie. Gdy cebulka stanie się złota, wtedy dodaję rozdrobniony czosnek na ostatnią minutę smażenia.
- W garnku łączę rozdrobnione pomidory z cebulą z czosnkiem, ziołami i wszystkimi przyprawami. Mieszam i gotuje razem około 30 minut, na koniec dodaję koncentrat pomidorowy i bardzo drobno pokrojone papryki, jeśli jest taka konieczność.
- Mieszam makaron z sosem, podlewam oliwą, posypuję sowicie startym na tarce serem i podaję.
MAKARON moje inne przepisy:
Makaron z suszonymi pomidorami
Makaron zapiekany z kalafiorem
Makaron z sosem bolognese wegetariańskim
Makaron w sosie śmietanowym
Makaron ze świeżymi pomidorami
Makaron z bakłażanem i pomidorami
Makaron z sosem pomidorowym i serem



Przydatne porady dotyczące pieczenia papryki i użycia passaty, przepis wydaje się uniwersalny
Dobre pomysły na dodatki jak pieczona papryka i suszone pomidory
Lista składników jest przejrzysta, podoba mi się też opcja passaty zamiast świeżych pomidorów
Ciekawa propozycja na szybki obiad, smak pomidorów oraz ziół wydaje się zachęcający
Ciekawe pytanie o kształt makaronu, ja najczęściej wybieram rurki penne
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, zapisuję na później 🍅
Czas gotowania sosu około trzydziestu minut wydaje się rozsądny przy tej recepturze
Prosty przepis, dobrze opisany krok po kroku, idealny na szybki obiad
Dobrze opisany sposób przygotowania, Olga podaje jasne wskazówki dotyczące smażenia cebuli
Receptura wygląda uniwersalnie, można łatwo dostosować składniki do własnych preferencji 🙂