Makaron z suszonymi pomidorami

Nie samymi świętami człowiek żyje. Dzisiaj zrobiłam makaron z suszonymi pomidorami. Taki domowy pyszny. Makaron z suszonymi pomidorami powstaje u mnie najczęściej wtedy, gdy nie mam nic specjalnego zaplanowanego do jedzenia i w ciągu kilku minut muszę na stole postawić sycący i aromatyczny obiad, ewentualnie obiadokolację. Ponieważ wszyscy lubimy makarony i kluski w każdej postaci, dlatego też makaron z suszonymi pomidorami wyjątkowo nam odpowiada i z przyjemnością zjadamy go przez cały, okrągły rok. Poza tym suszone pomidory w oleju, oliwki i orzechy mam zawsze w dom więc jest to idealny zestaw do przygotowania czegoś smacznego, aromatycznego i pożywnego. Muszę jeszcze napisać, że u mnie makaron z suszonymi pomidorami jest w wersji bez mleka, glutenu i mięsa, wy dodajcie to, co lubicie najbardziej! JAKI SOS DO MAKARONY LUBISZ NAJBARDZIEJ? Mój makaron z suszonymi pomidorami możecie traktować jako bazę, podstawę i przygotować na jej podstawie inne wersje tego dania. Najpopularniejsze są:
Makaron z suszonymi pomidorami i kurczakiem – pierś z kurczaka należy pokroić na małe kawałki i podsmażyć razem z cebulą, dalej postępować jak w przepisie.
Makaron z suszonymi pomidorami i fetą – pod sam koniec, po wyłączeniu patelni dodać około 200 g pokruszonej fety, wymieszać z makaronem i podawać.
Makaron z suszonymi pomidorami i boczkiem – wędzony boczek pokroić w kostkę i smażyć razem z cebulą, dalej postępować jak w przepisie.
Makaron z suszonymi pomidorami i śmietaną – zamienić śmietanę roślinną na tłustą śmietanę zwierzęcą.
Makaron z suszonymi pomidorami i rukolą – po wymieszaniu z makaronem dodać kilka garści rukoli i zamieszać ponownie. Nakładać na talerze.
Makaron z suszonymi pomidorami i serem – można dodać do sosu pokruszoną kulę mozzarelli lub 1 szklankę startego żółtego sera.
Makaron z suszonymi pomidorami i pesto – aby zwiększyć intensywność smakową sosu należy dodać do niego 2 łyżki pesto pomidorowego.
Makaron z suszonymi pomidorami i tuńczykiem – tuńczyka należy dodać pod sam koniec, zaraz przed makaronem. Zamieszać i poczekać aż się podgrzeje.

Makaron z suszonymi pomidorami

Makaron z suszonymi pomidorami – składniki:

• 1 słoik suszonych pomidorów z olejem (o ile olej jest smaczny, ponieważ różnie to bywa)
• 3 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki ziół dalmatyńskich, prowansalskich lub mieszanki bazyli, tymianku i oregano
• 200 g orzechów nerkowca + 350 ml wody (można również dodać gęstą i tłustą śmietanę zwierzęcą w zamian, jeśli nie chcecie sami zagęszczać sosu bezmleczną wersją
• sól oraz czarny pieprz do smaku
• ser krowi lub wegański do posypania
• makaron bezglutenowy lub pszenny (u mnie bezglutenowy)

Makaron z suszonymi pomidorami – przepis:

1. Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na oleju z pomidorów suszonych.
2. Pomidory kroję na kawałki.
3. W mikserze blenduję orzechy z wodą, solą i obranymi ząbkami czosnku.
4. Na patelnię wrzucam do cebuli pomidory i śmietanę roślinną z czosnkiem. Mieszam dokładnie i podgrzewam.
5. W osolonej wodzie gotuję makaron, odlewam około 300 ml wody do szklanki. Makaron odcedzam na sicie, dodaję do sosu, dolewam wodę i mieszam. Na małym gazie trzymam jeszcze 1 minutę. Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem i podaję.
6. Nakładam na talerze i posypuje startym serem.

Makaron z suszonymi pomidorami – Często zadawane pytania

Jak zrobić makaron z kremowym sosem, sosem serowym i w sosie śmietanowym?

Kiedy mam ochotę na coś naprawdę aksamitnego i delikatnego, przygotowuję makaron z kremowym sosem. To wspaniała baza, którą można łatwo modyfikować. Moi goście zawsze chętnie zjadają makaron w sosie śmietanowym, więc często szykuję od razu pełen garnek. Jeśli z kolei macie w domu miłośników intensywniejszych aromatów nabiału, z pewnością zachwyci Was wyrazisty makaron z sosem serowym lub przypominający smaki z dzieciństwa, najprostszy i domowy makaron z serem.

Z czym połączyć makaron z pieczarkami i makaron z kurkami?

Grzyby to fantastyczny dodatek do klusek. Przez cały rok często ratuje mnie szybki makaron z pieczarkami, zwłaszcza gdy brakuje mi czasu na długie gotowanie, a rodzina domaga się dokładek. Natomiast gdy tylko nadchodzi sezon letnio-jesienny, w naszej kuchni obowiązkowo, co najmniej kilka razy, musi pojawić się aromatyczny makaron z kurkami, którego zapach roznosi się po całym domu.

Czy makaron z łososiem i makaron z krewetkami to dobre dania na obiad?

Zdecydowanie tak! Jeśli lubisz ryby wędzone, to wyrazisty w smaku makaron z łososiem sprawdzi się idealnie i na obiad, i na obiadokolację. Natomiast na weekendowe spotkania, czy lżejszy posiłek z nutą morską, polecam z całego serca wspaniały makaron z krewetkami, który możesz przygotować zarówno w klasycznej wersji, jak i używając wegańskich zamienników.

Jak przyrządzić makaron z dynią, z cukinią, z bakłażanem i kabaczkiem?

Warzywa dyniowate to moje ulubione jesienne składniki! Słodkawy i kremowy makaron z dynią to jedno z dań, do których wracam z ogromną przyjemnością. Kiedy szukam czegoś lżejszego, świetnie sprawdza się delikatny makaron z cukinią, który uwielbia cała rodzina. Często też serwuję sycący makaron z bakłażanem lub kojarzący mi się z cudownymi smakami dzieciństwa makaron z sosem z kabaczkiem.

Jakie przepisy polecasz na makaron z bobem i makaron z groszkiem?

Bób i groszek to wspaniałe strączki! Latem po prostu nie potrafię sobie odmówić klasyki, jaką jest szybki makaron z bobem. A jeśli wolisz mocniejsze nuty czosnku, to gorąco polecam pikantne spaghetti z bobem. Co więcej, przez cały okrągły rok w mojej kuchni gości makaron z groszkiem (wspominałam o nim m.in. tutaj) – używam mrożonego groszku, który świetnie zachowuje swój smak, piękny kolor i chrupkość.

Jak zrobić makaron z kalafiorem, zapiekany z kalafiorem lub makaron z brokułami?

Warzywa kapustne dają mnóstwo możliwości. Głęboki aromat zyskuje u nas pyszny makaron z kalafiorem, a na mroźne dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego, idealny jest gęsty makaron zapiekany z kalafiorem. Aby z kolei przemycić dzieciom trochę zieleniny, często sięgam po kremowy makaron z brokułami.

Który włoski klasyk wybrać: spaghetti z sosem pomidorowym czy ze świeżymi pomidorami?

Jeśli mowa o włoskiej klasyce, to tradycyjny makaron z sosem pomidorowym (więcej o tego typu sosach przeczytasz też tutaj) zawsze się obroni, szczególnie u dzieciaków, które potrzebują sprawdzonych i bezpiecznych smaków. Równie uniwersalne jest domowe spaghetti z sosem pomidorowym. Z kolei na upalne lato, nie ma u mnie nic lepszego niż superlekki makaron z pomidorami, często z dodatkiem fety, lub orzeźwiający makaron ze świeżymi pomidorami.

Jak przyrządzić makaron z sosem bolognese, z sosem carbonara lub z kurczakiem?

Jeżeli szukasz treściwych dań na obiad, nic tak nie syci jak prawdziwa klasyka, czyli mięsny makaron z sosem bolognese. Fani wolskiej, szybkiej kuchni z przyjemnością zjedzą u nas makaron z sosem carbonara. A jeśli zostanie Ci porcja mięsa z niedzielnego rosołu, świetnym rozwiązaniem, w duchu zero waste, będzie domowy makaron z kurczakiem.

Czy istnieje wegetariański makaron z sosem bolognese lub pesto?

Jasne, że tak! Dla osób na diecie bezmięsnej gorąco polecam rewelacyjny w smaku makaron z sosem bolognese wegetariańskim – robię go często na zapas i mrożę. U nas świetnie sprawdza się również obłędny w smaku, domowy makaron z tofu, a kiedy brakuje mi czasu na wielkie gotowanie, ratuje nas błyskawiczny w przygotowaniu makaron z pesto.

Jak zrobić makaron z sosem aglio olio, z pieprzem i makaron pikantny?

Dla fanów ostrości i czosnku, moim lekarstwem na obiad w 15 minut jest klasyczny makaron z sosem aglio olio. Niewiele więcej wysiłku wymaga cudownie pikantny i aromatyczny makaron z pieprzem. A jeżeli szukasz dań z prawdziwym „pazurem”, to z pewnością zachwyci Cię mocny w smaku makaron pikantny lub chociażby uniwersalny i szybki, doprawiony sambalem, zwykły domowy makaron z sosem.

Z czym łączyć makaron ryżowy z imbirowym sosem, z warzywami i z lekkim sosem?

Makaron ryżowy to lekkość i pyszna odmiana. Na romantyczną kolację czy filmowy wieczór z mężem najczęściej wybieramy aromatyczny makaron ryżowy z sosem o nutach imbirowych. Z kolei jako lunch doskonały będzie wielobarwny makaron ryżowy z warzywami. Podczas letnich upałów najlepiej sprawdza się podawany wręcz na zimno makaron ryżowy z lekkim sosem.

Co dodać do makaronu, by był zielony i zdrowy? Szpinak, fasolka szparagowa i warzywa.

Aby danie było lżejsze i pełne witamin, często podaję lekki makaron z warzywami (lub wersję ze specjalnym sosem do makaronu z warzywami). Latem absolutnym hitem jest u nas makaron z fasolką szparagową oraz niezwykle kolorowy makaron z papryką. Jeśli zależy Wam na sporej dawce żelaza, postawcie na kremowy i prosty makaron ze szpinakiem, który równie fantastycznie smakuje jako treściwy makaron ze szpinakiem i serem.

Kiedy warto zrobić makaron z patelni, sosem cytrynowym lub sosem truskawkowym?

Czasami kluczem jest szybkość, tak jak w przypadku rodzinnego, jednogarnkowego hitu, jakim jest makaron z patelni. Kiedy najdzie nas ochota na wyjątkowe orzeźwienie, szykuję pachnący cytrusami makaron z sosem cytrynowym. Natomiast w wakacje, gdy owoce są najsłodsze, obowiązkowo wracamy wspomnieniami do pysznych lat dzieciństwa i przygotowujemy na słodko makaron z sosem truskawkowym.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram