Knedle z jabłkami moje knedle jaglane powstają w kuchni dość często, mimo, że są trochę pracochłonne. Wszystko jednak rekompensuje zadowolenie rodziny, no w końcu po to się gotuje, dla bliskich, dla tych których się kocha. Knedle z jabłkami wszyscy w domu lubimy dlatego, są one wysoko na naszej liście często przygotowywanych klusek. Czasami nadziewamy je jabłkami, innym razem śliwkami albo truskawkami. Smaczne są również z morelami lub brzoskwiniami. Od lat zjadamy kaszę jaglaną z wielką przyjemnością. Żeby kasza była smaczna, trzeba ją dobrze przygotować, zapraszam również do wpisu. Jak ugotować kaszę jaglaną. Jeśli nauczycie się jak płukać kaszę, przelewać wrzątkiem i odpowiednio gotować, wtedy kasza jaglana staje się słodka, delikatna i pyszna. Nie spotkałam jeszcze u siebie w domu dziecka, które nie zjadłoby kaszy jaglanej ze smakiem, nawet te, które kaszy jaglanej nigdy na oczy jeszcze nie widziały. Dlatego kasza jaglana jest świetnym produktem do zrobienia knedli. Jeśli te knedle z jabłkami czyli moje knedle jaglane podacie z jogurtem waniliowym będzie magicznie :)
Knedle z jabłkami, około 20 dużych knedli, knedle jaglane
Knedle z jabłkami moje knedle jaglane – składniki:
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 2,5 szklanki wody
- 1 kg ziemniaków
- 1 szklanka mąki owsianej bezglutenowej lub białej mąki ryżowej lub mąki pszennej
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej (jeśli użyta jest pszenna to ½ szklanki wystarczy)
- 4 jabłka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżeczki cukru
- 400 g jogurtu waniliowego roślinnego lub zwierzęcego.
Knedle z jabłkami knedle jaglane – przygotowanie:
- Jabłka obieram, kroje w krostę, posypuję cynamonem, cukrem i mieszam. Zostawiam na około godzinę.
- Kaszę płuczę na sicie, przelewam wrzątkiem i wsypuję do 2,5 szklanki gotującej się wody. Gotuję około 20-25 minut pod przykryciem na małym gazie. Gorącą ostrożnie miksuję blenderem i schładzam do temperatury pokojowej.
- Ziemniaki obieram lub gotuję w mundurkach. Studzę i przepuszczam przez praskę do ziemniaków.
- W misce mieszam dokładnie kaszę jaglaną z ziemniakami. Schładzam w lodówce przez 30 minut. Do ciasta dodaję obie mąki i wyrabiam.
- Formuję małe placuszki, na środku każdego kładę jabłka i zlepiam. Kręcę w dłoniach kulkę. Odkładam na blaszkę wyściełaną papierem do pieczenia. Tak przygotowane knedle wstawiam na 30 minut do lodówki.
- Zagotowuję wodę, wkładam knedel do wrzątku i gotuję 1 minutę od wypłynięcia. Podaję z jogurtem i owocami posypane cukrem.
Zobacz również moje inne przepisy na
KOPYTKA, PYZY, PIEROGI i KLUSKI
Kluski z buraków
Knedle z jabłkami moje knedle jaglane
Kluski śląskie z sosem grzybowym
Kluski śląskie – kluski z dziurką
Kopytka ze szpinakiem lubię ze względu na kolor i smak. Moja rodzina tez za nimi przepada, dodatkowo jest to da mnie kolejna okazja aby włączyć więcej chlorofilu do naszej codziennej diety.
Smacznego życzę!
Przepis super będę próbować :)
jeszcze w takim wydaniu kaszy nie robiłam więc na pewno wypróbuje ten przepis bo jesteśmy rodzinnie kaszożercami i kluskofanami :-)
Wypróbowałam, ale zamiast jabłek użyłam mrożonych malin :) bardzo sycące i pyszne :) dziękuję za przepis
Dziękuję za przepis!!! Kluski są fenomenalne! No i w formie i konsystencji ukrywającej tofu i kaszę.
Knedle z jabłkami moje knedle jaglane ….nie wiem czemu ale ciasto tak sie strasznie kleiło do rąk że nie szlo nic ulepić….w końcu wyrzuciłam je do kosza….to juz kolejne knedle z pani przepisów które tak mi sie kleily.
Aga – za długo wyrabiasz. Knedle miesza się bardzo szybko, tylko do połączenia. Kula i zlepia mokrymi dłońmi. Wtedy idzie szybciutko :D
Czym mogę zastąpić ziemniaki i skrobię ziemniaczana we wszystkich przepisach kluseczki knedle kpytka? Córka ma alergie na białko mleka krowiego i ziemniaki oraz nietolerancję pszenicy , jajek, mleka zwierzęcego, owsa, kukurydzy,drożdzy, bananów…
Korzystam często z przepisów umieszczonych na tej stronie, sa rewelacyjne i bardzo mi pomagają i chciałabym móc wykorzystać jeszcze więcej.. :):) Pozdrawiam… :)
Magda – skrobia z tapioki, to maniok :)